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Garnelen-Reis-Pfanne

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Dieses Rezept ergibt: 4 Portionen, Zubereitungszeit: 25 Min.

Je Portion 1732 kJ (415 kcal), Eiweiß 20g, Kohlenhydrate 48g, Fett 15g

Alle Zutaten im Überblick

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250 g Garnelen (tiefgefroren u. geschält)
2 Knoblauchzehen
4 Frühlingszwiebeln
5 Stängel glatte Petersilie
0,5 rote Chilischote
200 g Langkornreis
2 EL THOMY Sonne & Olive
300 ml Wasser
1 Beutel MAGGI fix & frisch Bandnudeln mit Lachs
100 g Kräuter-Frischkäse
1 EL Limettensaft
  1. Garnelen auftauen lassen, waschen und trocken tupfen.
  2. Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken.
  3. Chilischote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden.
    Langkornreis nach Packungsanweisung zubereiten.
  4. In einer Pfanne THOMY Sonne & Olive heiß werden lassen und den Knoblauch darin andünsten. Garnelen zugeben und kurz mitbraten. Frühlingszwiebeln mit Chili zugeben und kurz mitbraten.
  5. Wasser zugießen, MAGGI fix & frisch Bandnudeln mit Lachseinrühren und zum Kochen bringen. Kräuter-Frischkäse unterrühren. Reis zugeben und mischen. Mit Limettensaft abschmecken. Mit Petersilie bestreut servieren.

Tipp

Schön fruchtig frisch schmeckt es, wenn Sie etwas Schale von der Limette abreiben und mit dem Limettensaft zugeben. Hierzu sollte die Limette unbehandelt sein.

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Vielen Dank für Ihre Bewertung.

Mila

am 04.08.2012 | 17:13

Total lecker! Kann ich nur weiterempfehlen!

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