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Reis mit der entsprechenden Menge Salzwasser in einen Topf geben: Pro 100 g Parboiled Reis rechnet man 250 ml, pro 100 g Basmati- oder Duftreis 300 ml.
Das Wasser aufwallen lassen, dann die Hitze reduzieren und den Reis zugedeckt bei kleiner Hitze weiterköcheln lassen (Garzeit siehe Packungsanweisung).
Ist der Reis gar und noch Wasser übrig, dieses abgießen. Andernfalls den Reis ausdampfen lassen, ihn dafür mit einer Gabel etwas auflockern.
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Ulrike Kohlhaas
am 16.06.2011 | 19:57
Ich koche den Reis mit löslicher Brühe auf, dann braucht man nicht zu salzen.
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