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Beim Putzen von grünen Bohnen fällt kaum Abfall an. Bei frischer Ware genügt es, nach dem Waschen die Enden zu entfernen.
Die Bohnen dann je nach Länge und Verwendungszweck schräg in mehr oder weniger lange Stücke schneiden.
Grüne Bohnen sollte man grundsätzlich mindestens 10 Minuten garen, das zerstört den giftigen Inhaltsstoff Phasin.
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