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Die Schoten bei 220°C im vorgeheizten Ofen backen, bis die Haut Blasen wirft und leicht bräunt.
Die Schoten kurz unter einem feuchten Tuch oder in einer Plastiktüte „schwitzen“ lassen, dann die Haut mit einem Messer abziehen.
Die Früchte längs halbieren, dabei aufpassen, dass das weiche Fruchtfleisch nicht zerdrückt wird.
©GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH
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rolf
am 02.06.2012 | 11:59
was für eine energieverschwendung. einen guten schäler zulegen und fertig.
36 von 102 Usern fanden diesen Kommentar hilfreich
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Karin
am 16.11.2012 | 14:29
Blödsinn. Sinn und Zweck dieser Methode ist ja auch, dass die Paprikaschoten gegart werden und anschließend nicht mehr roh sind. Außerdem: Schon mal versucht, eine Tomate mit 'nem Schäler zu häuten? Das dürfte ähnlich toll funktionieren ...
15 von 25 Usern fanden diesen Kommentar hilfreich
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