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Rhabarber vorbereiten

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Rhabarber vorbereiten

  •  
    1

    Von den Rhabarberstangen die Blattansätze und die unteren Blattschäfte abschneiden.

  •  
    2

    Die dünne Haut mit den daransitzenden harten Fäden möglichst vollständig abziehen.

  •  
    3

    Den Rhabarber klein schneiden und dabei eventuell noch verbliebene Fäden entfernen.

©GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH
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lanemie

am 12.06.2012 | 11:21

Ist das richtig, dass man Rharbarber nur in emaillierten Töpfen kochen darf, da die Säure das Metall bei Edelstahltöpfen angreift und das dann ungesund ist?

32 von 114 Usern fanden diesen Kommentar hilfreich

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am 12.06.2012 | 14:54

Hallo Ianemie,
Sie können Rhabarber problemlos in Edelstahltöpfen kochen. Nicht verwendet werden sollten Töpfe aus Alu, diese sind aber heutzutage nur noch selten in den Küchen vorhanden. Viele Grüße, Ihr MAGGI KOCHSTUDIO

31 von 114 Usern fanden diesen Kommentar hilfreich

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jessica

am 03.06.2012 | 07:36

ich finde es ist gut das ich auf diser seite war

27 von 100 Usern fanden diesen Kommentar hilfreich

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Peter

am 13.05.2011 | 06:03

habe Rhabarber schon mit der Haut entsaftet
es gab einen sehr guten geschmack die farbe leicht hell braun oder rötlich je nach der Sorte, dann heis in die flaschen abgefühlt

27 von 99 Usern fanden diesen Kommentar hilfreich

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