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Zitrusfrüchte filetieren

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Zitrusfrüchte filetieren

  • 1

    Schneiden Sie das obere und untere Ende der Frucht ab, so dass das Fruchtfleisch sichtbar wird. Anschließend stellen Sie die Orange auf eine der Schnittflächen und schneiden die Schale mit der weißen Haut am Fruchtfleisch entlang ab.

  • 2

    Nehmen Sie nun die Frucht in die Hand und schneiden entlang der Trennhäute die einzelnen Fruchtspalten aus den Trennhäuten heraus. Dies tun Sie am besten über einer Schale, um den Fruchtsaft aufzufangen.

©GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH

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