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Ingwer vorbereiten

  • 1

    Beim Kauf pralle Wurzeln mit silbrig glänzender, glatter Haut auswählen. Die Wurzeln dünn schälen.

  • 2

    Anschließend den Ingwer je nach Verwendung quer in schmale Scheiben (etwa zum Mitgaren in Suppen) …

  • 3

    … oder in Würfelchen schneiden – so eignet er sich z.B. zum Mörsern (Würzpasten) und zum Anbraten (Wok).

  • 4

    Ingweraroma pur verleiht man Gerichten, wenn man die Wurzel fein reibt …

  • 5

    … oder sie in kleine Stücke schneidet und diese durch die Knoblauchpresse drückt.

©GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH
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sentalein

am 18.01.2011 | 08:32

Ja, auch ich koche immer Ingwer-Tee, fast so ähnlich, nur nehme ich noch Knoblauchzehen dazu und ca. 2 Scheiben Zitrone oder Zitronensaft. Ingwer und Knobi reibe ich.

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Gusti1953

am 30.12.2010 | 07:28

Ich mache aus Ingwer immer eine Tee. Einige Scheiben Ingwer in einer Thermoskanne mit heißem Wasser übergießen und regelmäßig trinken. Hilft fast gegen alles.

6 von 9 Usern fanden diesen Kommentar hilfreich

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