Die Kaktusfeige ist die essbare Frucht des Feigenkaktus und stammt ursprünglich aus Mexiko, wird heute aber auch rund ums Mittelmeer angebaut. Ihre ovalen, ca. 10 cm langen Früchte haben eine ledrige Außenhaut mit spitzen Dornen. Die Schale ist meist grünlich-gelb oder rötlich-braun, das Fruchtfleisch variiert je nach Sorte zwischen weißlich-grün, gelb und rot.
Unreife Früchte sind grün, reifen aber bei Zimmertemperatur etwas nach. Kaufen Sie trotzdem lieber reife Früchte, die auf Druck leicht nachgeben.
Die Schale der Kaktusfeige ist ungenießbar. Im Fruchtfleisch sitzen viele schwarze Samen, die mitgegessen werden können. Das Fruchtfleisch selbst schmeckt süßlich mit einer säuerlichen Note und erinnert an Melone. Halten Sie die stachelige Frucht am besten mit einer Gabel, wenn Sie sie aufschneiden und die Schale entfernen, oder legen Sie sie in Wasser – so werden die Stacheln weich. Die Kaktusfeige schmeckt roh, kann aber auch für Obstsalate, Desserts oder in Soßen verwendet werden.
