Die Tamarillo gehört zu den Nachtschattengewächsen und stammt aus dem nördlichen Südamerika. Heute werden die ca. 10 cm langen, eiförmigen Früchte, die an Tomaten erinnern, weltweit angebaut. Ihre Schale ist glatt und je nach Sorte grün bis orange-rot. Im Fruchtfleisch, das gelblich oder rötlich ist und aus zwei Kammern besteht, sitzen einige dunkle, behaarte Samen, die essbar sind. Tamarillos schmecken saftig und süßlich-herb bis süß.
Die Früchte werden unreif geerntet und reifen auf dem Transport nach. Wenn die Tamarillo auf Druck leicht nachgibt, ist sie bereits vollreif und sollte rasch gegessen werden, da sie schnell verdirbt. Unreife Früchte halten sich im Kühlschrank etwa eine Woche.
Tamarillos können roh wie Kiwis aufgeschnitten und mit etwas Zucker ausgelöffelt werden. Auch gekocht schmecken sie gut, wobei Sie die Schale am besten abziehen. Als Beilage zu Fisch, in Eintöpfen oder in Desserts und Marmeladen verleihen sie einen exotischen Touch.
