Aber bitte mit Sahne!
Lässt man Rohmilch längere Zeit stehen, setzt sich das Milchfett als Rahmschicht an der Oberfläche ab – die Grundlage der Sahne. Ob Sauerrahm, Schmand oder Crème fraîche: aus der Küche sind Sahneprodukte nicht wegzudenken. Und wer genießt nicht gern Torte oder Kaffee mit Sahne? Mehr übers Sahne-Schlagen und jede Menge Tricks, damit beim Kochen nichts ausflockt, finden Sie hier.
