Anke Maggi Kochstudio Expertin
Kartoffelsalat ist echt der Klassiker unter den Salaten. Und das Beste: Er lässt sich auf 1.000 raffinierte Arten zubereiten und steht trotzdem im Handumdrehen auf dem Tisch. Hab viel Spaß dabei!
Veröffentlicht am: 17.06.2024

Willkommen im Kartoffelsalat-Himmel

Kaum ein Lebensmittel lässt sich so vielfältig zubereiten wie die Kartoffel. Das zeigt sich auch, wenn man einen Salat draus zaubert. Ob traditionell nach Wiener Art mit Marinade aus Essig und Öl oder als warme Kartoffelsalat-Variante oder schön deftig mit Mayonnaise oder, oder, oder – alles kann, nichts muss! Und genau das ist ja das Schöne dabei!

Wie viele Kartoffelsorten gibt es wohl?

Es sind tatsächlich über 5.000! Wahnsinn, oder? Entdecke jede Menge hilfreiche Tipps zum richtigen Umgang mit der tollen Knolle!

Welche Kartoffel kommt in den Kartoffelsalat?

Gute Frage! Damit dein Kartoffelsalat-Rezept gelingt, brauchst du die richtige Kartoffelsorte – und die sollte festkochend sein. Denn festkochende Kartoffeln behalten beim Kochen ihre feste Struktur und ergeben beim Schneiden glatte Schnittflächen. Wenn du sie nach dem Kochvorgang noch lauwarm schneidest, bekommst du schöne dünne Scheiben und erntest dadurch noch zusätzliche Pluspunkte für eine 1a Optik!

So kochst du die perfekte Kartoffel!

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So kochst du die perfekte Kartoffel!

Hallo? Kartoffeln kochen? Kann doch jeder. Denkste! In dem Video zweigen wir dir, wie du das Beste aus der Kartoffel rausholst. Schau es dir an!

Und welcher Kartoffelsalat-Typ bist du so?

Oh Mann – es gibt so viele tolle Kartoffelsalat-Rezepte! Im Süden Deutschlands genießt man Kartoffelsalat ja gerne ohne Mayonnaise. Wogegen er im Norden bevorzugt als würzig-deftige, mit Mayonnaise verfeinerte Variante auf den Tisch kommt. Was ist deine Lieblingsvariante vom Kartoffelsalat? Klick dich mal durch und finde deinen Favoriten!

Der raffinierte Klassiker

Du liebst klassischen Kartoffelsalat mit Essig und Öl zum Schnitzel, möchtest aber gerne neue und raffinierte Varianten ausprobieren? Dann ist der Kartoffelsalat „Frankenland“mit Paprika, Lauch und Gewürzgurken genau dein Ding. Er harmoniert super mit Paniertem oder mit Grillspezialitäten.

Der herzhaft Deftige

Für Fans deftiger Salatrezepte bieten sich ein norddeutscher Kartoffelsalat mit Äpfeln und Ei sowie unser Kartoffel-Wurst-Salat an. Alle beide passen auch perfekt aufs herzhafte Partybuffet. Und ehe du dich versiehst, sind sie beide weggeputzt!

Der aromatisch Exotische

Wenn du deine Gäste mit ausgefallenen Geschmackskombinationen überraschen möchtest, bringst du mit einem Kartoffelsalat mit scharfem Koriander-Limetten-Dressing aromatisch-exotisches Flair auf deinen Tisch. Das wäre doch mal was!

Der perfekte Vegane

Mit Avocado, Kichererbsen und einer Limetten-Honig-Marinade ist der leichte Süßkartoffel-Spinat-Salat die perfekte Idee für einen nährstoffreichen, veganen Lunch oder ein bekömmliches Abendessen.Wohl bekomms!

Der heiß begehrte Warme

Auch ein warmer Kartoffelsalat ist ein willkommener Genuss zu jeder Jahreszeit. Wenn du ein unkompliziertes Rezept suchst, dann nimm das hier: warmer Kartoffel-Zucchinisalat – passt perfekt zu Lammkoteletts ebenso wie zu gegrillter Hühnerbrust.

Der spritzige Bunte

Du stehst auf bunte Farben? Dann ist unser lila Kartoffelsalat wie für dich gemacht. Das intensive Rot der Radieschen und das helle Grün der Frühlingszwiebeln setzen die lila Kartoffelscheiben

Kartoffelsuppe – auch eine leckere Idee!

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Kartoffelsuppe – auch eine leckere Idee!

Würzige Kartoffelsuppe mit Brezel-Croûtons – verfeinert mit Kardamom und Lorbeerblättern. Noch Fragen? Schau dir das Video an.

Kartoffelsuppe – auch eine leckere Idee!

Zum guten Schluss verrate ich dir natürlich auch noch meinen Kartoffelsalat-Favoriten. Im Augenblick ist es der warme Kartoffel-Zucchinisalat – soooo lecker! Wenn du jetzt Lust auf eines meiner Kartoffelsalat-Rezepte bekommen hast – und vielleicht auch mal auf einen etwas anderen Kartoffelsalat als sonst – dann habe ich mein Ziel erreicht ?

Ich wünsche dir ganz viel Freude bei der Zubereitung und beim gemeinsamen Genießen mit deinen Liebsten und Freunden!

Ciao

Anke