Larissa Maggi Kochstudio Expertin
Ich liebe die leuchtende Farbe und den intensiven Geschmack von Kürbis. Aber immer wieder Kürbissuppe ist mir auf Dauer zu langweilig. Geht es dir genauso? Dann bist du hier richtig, denn ich teile meine außergewöhnlichen und super leckeren Kürbisrezepte mit dir, die deinen Alltag zu etwas ganz Besonderem machen!

Kürbis in den tollsten Variationen

Wenn die Tage kürzer werden, die Bäume bunt und die Temperaturen sinken, dann ist es Zeit für Kürbis! Diese Zeit koste ich immer intensiv aus, denn ich liebe das knallig orangene Gemüse einfach und habe Spaß daran, Kürbis immer wieder unterschiedlich zuzubereiten. Besonders toll finde ich daran, dass es mit so vielen verschiedenen Zutaten lecker kombinierbar ist: Ob mit Huhn, Speck, Lamm, Linsen, Quinoa, Garnelen, Chili, Kokos, Salbei, Sesam oder Feldsalat – die Variationsmöglichkeiten sind schier endlos und ich freue mich riesig, meine Rezepte mit dir zu teilen!

Kürbis: Wissenswertes & Rezept-Ideen

Hier bekommst du Tipps zu Einkauf und Zubereitung und findest leckere Kürbis-Rezepte.

Kürbisrezepte für den Alltag

Bevor es ausgefallen wird, möchte ich dir zeigen, welche wunderbaren, aber einfachen Kürbisrezepte du ohne viel Aufwand in deinen Alltag integrieren kannst:

Kürbiskerne rösten

Schritt für Schritt zum Kern der Sache – Kürbiskerne rösten ist ganz einfach!

Ausgefallene Kürbisrezepte

Kochst du auch so gerne mal aufwändiger und probierst neue Dinge aus, wenn du viel Zeit hast? Für mich ist das ein echtes Highlight. Einfach alles um mich herum vergessen, außergewöhnliche Zutaten ausprobieren und neue Kombinationsmöglichkeiten finden. Dabei sind einige tolle Kürbisrezepte entstanden, die ich dir hier vorstellen möchte. Wie bereitest du deinen Kürbis am liebsten zu?

Alles rund um Kürbiskernöl

Alles Wissenswerte zu Herkunft, Inhaltsstoffen und Verwendung von Kürbiskernöl.

Festliche Kürbisrezepte

Feine und ausgefallene Kürbisrezepte sind eine tolle Möglichkeit, um deinen Partner an ganz besonderen Tagen zu verwöhnen. Als Vorspeise zum Beginn eines Dinners kann ich zum Beispiel einen ausgefallenen Blattsalat mit Schoko-Dressing und Chili-Kürbisspalten empfehlen. Eine elegante Alternative zu grünem Salat - klingt spannend und schmeckt hervorragend! Als Alternative zum Salat machen sich auch Suppen immer gut als Vorspeise. Probiere zum Beispiel eine feine Kürbis-Karottensuppe mit Bacon, Garnelen und Ingwerschaum. Diese aufregende Geschmackskombination wird dich und deinen Liebsten begeistern! Ist dir beim Essen zu einem festlichen Anlass die Optik ebenso wichtig wie der Geschmack, kann ich dir Lammragout im Kürbis wärmstens empfehlen. Es sieht einfach toll aus, wenn du das Ragout im ausgehöhlten Hokkaido servierst! & Wenn du einmal auf der Suche nach elegantem und ausgefallenem Fingerfood bist, serviere doch Mini-Quiches mit Kürbis. Sie überzeugen nicht nur durch ihre hinreißende Optik, sondern auch durch die tolle Kombination aus Kürbis, Feigen und Tomaten.

Kürbis im Ofen

Weißt du, was ich an Gerichten aus dem Ofen liebe? Sobald sie im Ofen sind, hast du Zeit dich herzurichten, unter die Dusche zu springen, noch ein bisschen im Lieblingsbuch zu schmökern oder wonach dir sonst so ist. Währenddessen macht dein Ofen die ganze Arbeit und du musst das fertige Essen am Ende nur noch genießen. Natürlich habe ich einige super leckere Kürbisrezepte für dich vorbereitet, mit welchen du Kürbis zeitsparend zubereiten kannst:

Ich wünsche dir viel Spaß beim Kochen meiner Kürbisrezepte und guten Appetit!

Deine Larissa