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Larissa Maggi Kochstudio Expertin
Nach einem langen Tag habe ich manchmal auch keine Lust noch eine Stunde in der Küche zu stehen. Muss ich auch nicht. Ein leckeres schnelles Abendessen schaffe ich in unter 20 Minuten – und du auch.

So schnell kann’s gehen: das schnelle Abendessen

Ich muss jetzt auch mal streng sein: Keine Zeit ist keine Ausrede für Fast Food oder Mikrowellen-Essen. Echt nicht. Nach einem anstrengenden Tag ist die Bequemlichkeit zwar verlockend. Aber gerade ein gestresster Körper freut sich über eine ausgewogene und leicht verdauliche Mahlzeit am Abend. Ich habe dir hier mal eine leckere Auswahl an schnellen Abendessen Rezepte zusammengestellt, die alle höchstens 20 Minuten deiner Zeit in Anspruch nehmen. Klingt gut, oder? Wird aber noch besser, denn du kannst aus dem Vollen schöpfen. Ganz gleich, ob vegetarisch oder mit Fleisch, warm oder kalt, rustikal oder exotisch–für alle Geschmacksvorlieben ist etwas dabei. Also, lass dich motivieren und inspirieren, dir auch nach einem langen Arbeitstag ein selbst zubereitetes, schnelles Abendessen zu gönnen. In der Regel kommst du mit wenigen ausgesuchten Zutaten aus.

Rohkost: sehr leicht und sehr schnell zubereitet

Gerade an hektischen Tagen kann eine ausreichende Versorgung mit Vitaminen schon mal auf der Strecke bleiben. Na und? Es gibt doch noch den Abend, um das nachzuholen. Eine ganz wunderbare Quelle für die Extraportion Vitamin C und Folsäure sind bunte Salate. Die schnellen Rohkostgerichte sind nicht nur leicht und bekömmlich, sondern aufgrund ihrer Farben auch optisch ein Genuss. Lass es knacken!

Es muss nicht immer Rohkost sein: Wurst-Käse Salat

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Es muss nicht immer Rohkost sein: Wurst-Käse Salat

Der Salat für Leute, die es nicht so mit Rohkost haben: Wurstsalat mit Fleischkäse und Emmentaler. Klassisch mit Gewürzgurken, herzhaft und einfach lecker.

Mal schnell am Abend nach Asien?

Das Tolle an vielen asiatischen Gerichten ist ja, dass sie nicht nur super lecker und bekömmlich sind, sondern in der Regel auch sehr schnell zubereitet. Wenn du also abends öfter mal wenig Zeit hast aber ein Fan von würzig-exotischen Gerichten bist, dann ist ein kulinarischer Kurztrip nach Asien immer eine gute Idee. Wie wäre es beispielsweise mit einer wärmenden Suppe als schnelles Abendessen? Genauer mit einer Hähnchen-Thai-Suppe, die deinen Speiseplan um einen exotisch-leichten und hocharomatische Kick bereichert.

Teriyaki-Bowl mit Gemüse und Tofu

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Teriyaki-Bowl mit Gemüse und Tofu

Teriyaki ist eine japanische Zubereitungsart für mariniertes Fleisch, Fisch und Gemüse – demnach kannst du diese leckere Bowl natürlich nicht nur mit Tofu, sondern mit den Zutaten deiner Wahl zubereiten.

Das wird ein flotter Abend

Habe ich zu viel versprochen? Jede Menge leckerer und bekömmlicher Rezepte für dein schnelles Abendessen – und alle in unter 20 Minuten zubereitet. Wahrscheinlich dauert es am längsten, sich für eine der vielen leckeren Abendessen-Ideen zu entscheiden ?. Aber egal, was du machst... das neue Motto lautet: Heute bleibt die Mikrowelle kalt.

Einen schönen und leckeren Abend

Larissa