Food-Trends
Food-Trends kommen und gehen, so wie jedes Jahr. Und natürlich geht es immer um den besonderen Geschmack, das tolle Aussehen oder die gesundheitlichen Vorzüge. Auch in diesem Jahr gibt es tolle Zutaten, die Freiraum zu Inspiration und kreativen Kochen lassen. Hier meine Favoriten für 2018:
1. Colour-Power aus der Natur!
Künstlich war gestern! Heute sind bunte Farben aus der Natur angesagt. Die lila-färbende Ube-Wurzel wird uns natürlich auch noch in diesem Jahr begleiten, keine Angst! Unterstützung bekommt sie jedoch von der Spirulina-Mikroalge. Die Super-Alge, die Lebensmittel in ein schönes blau färben kann, hat noch absoluten Insider-Status!
2. Blüten, Blüten überall
Blütenfans aufgepasst – auch in 2020 sind Blüten in allen Farben und Variationen voll im Trend. Und das nicht nur als Deko für den Tellerrand. Sie passen auch super in Verbindung mit Food und Drinks. Egal ob Rosen-, Holunder-, oder Hibiskusblüten – sie schmecken toll und sind ein absolutes Highlight.
3. Hanfsamen - das neue Superfood!
Hanfsamen sind ein Multitalent mit Superfood-Status. Zwar sind sie schon lange bekannt, jedoch in den letzten Jahren in Vergessenheit geraten. Doch die Samen sind alles andere als Schnee von gestern. Sie enthalten wertvolles pflanzliches Protein und sind aufgrund der positiven Gesundheitsaspekte super beliebt - in Müsli oder Salat machen sie eine super Figur! Versuche doch mal unsere veganen Quinoa-Linsen-Bällchen mit Hanfsamen.
4. Banane mal anders!
5. Basilikum – der Alleskönner!
Seid ihr jetzt auch neugierig geworden? Ich wünsche euch ganz viel Spaß beim Ausprobieren und Entdecken neuer Zutaten!
Liebe Grüße,
Eure Aylin