Video abspielen

Wenig Salz

Tonkatsu

Name: Tonkatsu
Prep time: 23 min
Cook time: 19 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Japanische Küche
Ingredients: 250 Gramm Basmatireis; 250 Gramm Spitzkohl; 3 Einheiten Frühlingszwiebel(n); 450 Gramm Schnitzel; 250 Gramm Tomaten passiert; 1 Beutel MAGGI Food Travel Würzpaste Teriyaki Style; 1 Teelöffel Honig flüssig; 50 Gramm Weizenmehl; 80 Gramm Panko Paniermehl; 2 Einheiten Ei(er); 400 Milliliter THOMY Reines Sonnenblumenöl

45 Min

Mittel

Als Favorit speichern

von 100

MyMenu IQ™

Ist diese Mahlzeit ausgewogen?

MyMenuIQ hilft Dir, deinen Körper mit allen Nährstoffen zu versorgen, die Du täglich brauchst.

Ihr Menü erstellen

Vorspeise

Dessert

Beilage

MyMenu IQ™

von 100

Vervollständige dein Gericht

Mehr erfahren

Vorspeise

Dessert

Beilage

Was ist eine ausgewogene Mahlzeit?

Bei einer ausgewogenen Mahlzeit kommt es auf eine gute Kombination an.

Auf diese Weise kann dein Körper seinen Bedarf an allen Nährstoffen decken. Der MyMenu IQ ™ übernimmt für dich die Bewertung.

Die Punktzahl zeigt dir auf den ersten Blick, wie gut deine Wahl aus ernährungswissenschaftlicher Sicht ist.

Mehr zu MyMenu IQ™

Zutaten kopieren

Online bestellen

Lara Maggi Kochstudio Expertin

Die japanische Schnitzelvariante Tonkatsu wird durch die Pankobrösel besonders knusprig. Serviert wird das Knusperwunder mit einer süß-würzigen Sauce, natürlich Reis und ganz fein geschnittenen Kohlstreifen.

Veröffentlicht am: 20.02.2024

Zutaten

3 Portionen

250 g

Basmatireis

250 g

Spitzkohl

Frühlingszwiebel(n)

450 g

Schnitzel

250 g

Tomaten, passiert

1 Beutel

MAGGI Food Travel Würzpaste Teriyaki Style

MAGGI Food Travel Würzpaste für Teriyaki Style

Zum Produkt

Rezepte mit diesem Produkt

1 TL

Honig, flüssig

50 g

Weizenmehl

80 g

Panko Paniermehl

Ei(er)

400 ml

THOMY Reines Sonnenblumenöl

Online bestellen

Zutaten kopieren

Nährwerte anzeigen

Energie

7758

1856

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

132

Kohlenhydrate
davon Zucker

113

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.9

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

14 Min

Basmatireis nach Packungsanleitung kochen. Währenddessen Spitzkohl in sehr feine Streifen und Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Schnitzel waschen und trockentupfen und von beiden Seiten flach klopfen.

Schritt 2

3 Min

In einem kleinen Topf passierte Tomaten erwärmen, Beutelinhalt einrühren und einmal aufkochen lassen. Honig einrühren und auf niedriger Flamme warmhalten.

Schritt 3

9 Min

Für die Panierstraße je einen Teller mit Mehl und Panko vorbereiten. Eier in einem tiefen Teller verquirlen. Zum Panieren Schnitzel zuerst in Mehl wenden, dann durch das verquirlte Ei ziehen und am Schluss mit Pankobröseln panieren. Diese dabei gute andrücken.

Schritt 4

16 Min

In einer Pfanne Öl heiß werden lassen. Erst wenn das Öl heiß genug ist (siehe Tipp!) Schnitzel nacheinander vorsichtig hineingeben und von jeder Seite 4-5 Min. goldbraun frittieren. Herausnehmen, auf Küchenkrepp etwas abtropfen lassen.

Halte dazu den Stiel eines Kochlöffels aus Holz oder ein hölzernen Schaschlikspieß in das Öl. Wenn davon kleine Bläschen aufsteigen, dann hat das Öl die richtige Temperatur zum Frittieren.

Schritt 5

3 Min

Die Schnitzel schräg in Streifen schneiden und mit gekochtem Reis und Spitzkohlstreifen anrichten. Sauce darüberträufeln und mit Frühlingszwiebeln bestreut servieren. Die restliche Sauce dazu reichen.

Schritt 1 von 5

Zutaten: Basmatireis, Schnitzel, Frühlingszwiebel(n), Spitzkohl

Schritt 2 von 5

Zutaten: Honig, flüssig, MAGGI Food Travel Würzpaste Teriyaki Style, Tomaten, passiert

In einem kleinen Topf passierte Tomaten erwärmen, Beutelinhalt einrühren und einmal aufkochen lassen. Honig einrühren und auf niedriger Flamme warmhalten.

Schritt 3 von 5

Zutaten: Panko Paniermehl, Weizenmehl, Ei(er)

Schritt 4 von 5

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl

Halte dazu den Stiel eines Kochlöffels aus Holz oder ein hölzernen Schaschlikspieß in das Öl. Wenn davon kleine Bläschen aufsteigen, dann hat das Öl die richtige Temperatur zum Frittieren.