Fleisch Abendessen Geburtstag

Boeuf Stroganoff

Name: Boeuf Stroganoff
Cook time: 29 min
Total time: 29 min
Yield: 3
Cuisine: Haute Cuisine
Ingredients: 400 Gramm Rinderfilet; 40 Gramm Butter; 30 Gramm Gewürzgurken; 50 Gramm Zwiebeln; 250 Gramm Champignons frisch; 1 Teelöffel THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (im Glas); 200 Milliliter Wasser; 1 Päckchen MAGGI Rahm-Sauce zu Braten (2er Pack); 125 Gramm saure Sahne; 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer

29 Min

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Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Überrasche deine Gäste mit diesem herzhaften Klassiker! Frische Champignons, Gewürzgurke, Sahne und zartes Rinderfilet machen Boeuf Stroganoff zu einem echten Lieblingsgericht. Das Kochrezept von MAGGI erklärt, wie’s funktioniert.

Veröffentlicht am: 11.12.2023

Zutaten

3 Portionen

400 g

Rinderfilet

40 g

Butter

30 g

Gewürzgurken

50 g

Zwiebeln

250 g

Champignons, frisch

1 TL

THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (im Glas)

200 ml

Wasser

1 Päckchen

MAGGI Rahm-Sauce zu Braten (2er Pack)

Maggi Rahm-Sauce zu Braten (2er Pack)

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125 g

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etwas

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Energie

1806

432

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.3

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

10 Min

Rinderfilet waschen, trocken tupfen und in 1cm dicke und 5cm lange Streifen schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne die Hälfte der Butter heiß werden lassen, Rinderfilet-Streifen darin kurz anbraten, aus der Pfanne nehmen und warm stellen.

Schritt 2

12 Min

Gewürzgurke in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. In der Pfanne die restliche Butter heiß werden lassen und Zwiebeln und Champignons darin 5 Min. dünsten. Mit THOMY Delikatess-Senf mittelscharf würzen.

Schritt 3

7 Min

Wasser zugießen, MAGGI Rahm-Sauce zu Braten einrühren und aufkochen lassen. Saure Sahne unterrühren. Gewürzgurke mit dem Rinderfilet unter die Sahne-Sauce geben und heiß werden lassen. Dazu passen Rösti oder Kroketten.