Feurige Kürbissuppe
Susanne
Maggi Kochstudio Expertin
Die feurige Kürbissuppe zählt zu den schnellen Rezepten. Perfekt an kalten Herbstabenden oder als leckereres Mittagsgericht für die ganze Familie! Wir helfen Ihnen bei der Zubereitung.
Veröffentlicht am: 08.03.2023
600 ml
Wasser
1 Würfel
500 g
Kürbis
1
rote Chilischote(n)
3 EL
Kürbiskerne
100 g
Zwiebeln
1 TL
Mehl
3 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
Nährwerte anzeigen
Energie
895
kJ
214
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren
16
g
3
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
davon Zucker
9
g
7
g
Ballaststoffe
4
g
Eiweiß
8
g
Salz
0
g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
30 Minuten
Schritt 1
5 Min
In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und MAGGI Klare Suppe mit Suppengrün darin auflösen.
Schritt 2
12 Min
Kürbis in Spalten teilen, Kerne mit einem Löffel entfernen, schälen und in Würfel schneiden. Das Fruchtfleisch zur Gemüsebrühe geben und 5 Min. kochen. Chilischote(n) waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und klein schneiden. Chilischote(n) zugeben und mitkochen.
Schritt 3
13 Min
Kürbiskerne grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und mit Mehl bestäuben. In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und die Zwiebelringe braun rösten. Die Suppe leicht pürieren und mit den Kürbiskernen und den Zwiebelringen garniert servieren.
Dazu passt Baguette.
Rezept-Tipp
Besonders schön sieht es aus, wenn die Suppe in einem ausgehöhlten Kürbis serviert wird.
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