Käsespätzle aus dem Ofen

Name: Käsespätzle aus dem Ofen
Prep time: 4 min
Cook time: 20 min
Total time: 44 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Küche, Österreichische Küche
Ingredients: 400 Gramm Mehl; 3 Einheiten Ei(er); 225 g Wasser; 1 Teelöffel Salz; 150 Gramm Zwiebeln; 15 Gramm Schnittlauch; 175 Gramm Greyerzer; 20 Gramm Butter; 50 Milliliter Schlagsahne; 4 Teelöffel MAGGI Klare Brühe

44 Min

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Aylin Maggi Kochstudio Expertin

Mit diesem Rezept für Käsespätzle aus dem Ofen, wirst du deinen Liebsten mit Sicherheit eine große Freude bereiten. Mit unserer Anleitung gelingt dir diese Spezialität mit Käse und Zwiebeln zu aller Zufriedenheit! Wir wünschen einen guten Appetit.

Veröffentlicht am: 27.03.2024

Zutaten

4 Portionen

400 g

Mehl

Ei(er)

225 ml

Wasser

1 TL

Salz

150 g

Zwiebeln

15 g

Schnittlauch

175 g

Greyerzer

20 g

Butter

50 ml

Schlagsahne

4 TL

MAGGI Klare Brühe

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Nährwerte anzeigen

Energie

2767

662

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

4.9

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

3 Min

Für den Spätzleteig: In einer Schüssel Mehl mit Eiern, 125 ml Wasser, 1 TL Salz zu einem zähflüssigen Teig verarbeiten.

Schritt 2

10 Min

In einem Topf Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen. Spätzleteig portionsweise durch ein Spätzlesieb in das kochende Wasser abschaben und aufwallen lassen. Spätzle mit dem Schaumlöffel herausnehmen.

Schritt 3

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft 170°C) vorheizen.

Schritt 4

5 Min

Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Greyerzer reiben.

Schritt 5

5 Min

In einem Topf Butter heiß werden lassen und die Zwiebeln darin glasig andünsten. 100 ml Wasser und Sahne zugießen, zum Kochen bringen und MAGGI Klare Brühe darin auflösen.

Schritt 6

20 Min

Die Hälfte der Spätzle in eine Auflaufform geben und mit der Hälfte des Käses bestreuen. Die restlichen Spätzle und den Käse zugeben, mit der Zwiebelbrühe begießen und alles gut mischen. Im Backofen ca. 15 Min. heiß werden lassen. Mit Schnittlauch garniert servieren. Dazu schmeckt ein gemischter Salat.

Schritt 1 von 6

Zutaten: Ei(er), Wasser, Mehl, Salz

Für den Spätzleteig: In einer Schüssel Mehl mit Eiern, 125 ml Wasser, 1 TL Salz zu einem zähflüssigen Teig verarbeiten.

Schritt 2 von 6

Schritt 3 von 6

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft 170°C) vorheizen.

Schritt 4 von 6

Zutaten: Greyerzer, Zwiebeln, Schnittlauch

Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Greyerzer reiben.

Schritt 5 von 6

Zutaten: Wasser, MAGGI Klare Brühe, Schlagsahne, Butter

In einem Topf Butter heiß werden lassen und die Zwiebeln darin glasig andünsten. 100 ml Wasser und Sahne zugießen, zum Kochen bringen und MAGGI Klare Brühe darin auflösen.