Mittagessen Sommer

Geschnetzeltes mit Erbsen und Kohlrabi

Name: Geschnetzeltes mit Erbsen und Kohlrabi
Prep time: 12 min
Cook time: 13 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 100 Gramm Erbsen tiefgefroren; 180 Gramm Möhren; 200 Gramm Kohlrabi; 80 Gramm Frühlingszwiebeln; 250 Gramm Putenschnitzel; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 250 Milliliter Wasser; 1 Beutel MAGGI Fix für Gemüse-Pfanne mit Hähnchen; 30 Gramm Joghurt

25 Min

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Maggi Kochstudio Expertin Melanie Profil

Melanie Maggi Kochstudio Expertin

Das ideale leichte Sommergericht, wenn es mal schnell gehen soll: Geschnetzeltes mit viel frischem Gemüse. Probiere das schnelle Rezept von MAGGI gleich aus.

Veröffentlicht am: 11.12.2023

Zutaten

3 Portionen

100 g

Erbsen, tiefgefroren

180 g

Möhren

200 g

Kohlrabi

80 g

Frühlingszwiebeln

250 g

Putenschnitzel

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

250 ml

Wasser

1 Beutel

MAGGI Fix für Gemüse-Pfanne mit Hähnchen

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Energie

1241

297

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

10 Min

Erbsen auftauen lassen. Möhren und Kohlrabi putzen, waschen, schälen und in dünne (ca. 0,5 x 3 cm) Stifte schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden.

Schritt 2

2 Min

Putenschnitzel waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.

Schritt 3

9 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Fleisch darin anbraten. Kohlrabi- und Möhrenstifte zugeben und ca. 5 Min. mitbraten. Erbsen und Frühlingszwiebeln zufügen.

Schritt 4

4 Min

Wasser zugießen und MAGGI Fix für Gemüse-Pfanne mit Hähnchen einrühren. Zum Kochen bringen und bei geringer Wärmezufuhr ca. 2-3 Min. kochen. Kurz vor dem Servieren Joghurt unterrühren, nicht mehr aufkochen. Dazu passen Reis oder Kartoffeln.

Rezept-Tipp

Das Sommergeschnetzelte kann nach Belieben mit Hähnchenbrustfilet, Kalbs- oder Schweinegeschnetzeltem zubereitet werden.

Schritt 1 von 4

Zutaten: Möhren, Kohlrabi, Frühlingszwiebeln, Erbsen, tiefgefroren

Erbsen auftauen lassen. Möhren und Kohlrabi putzen, waschen, schälen und in dünne (ca. 0,5 x 3 cm) Stifte schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden.

Schritt 2 von 4

Zutaten: Putenschnitzel

Putenschnitzel waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.

Schritt 3 von 4

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Fleisch darin anbraten. Kohlrabi- und Möhrenstifte zugeben und ca. 5 Min. mitbraten. Erbsen und Frühlingszwiebeln zufügen.