Abendessen Frühling

Deftige Rinderfilet-Pfanne mit Spargel

Name: Deftige Rinderfilet-Pfanne mit Spargel
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 500 Gramm weißer Spargel; 1 Teelöffel MAGGI Fondor (Dose); 10 Gramm Butter; 1 Teelöffel Zucker; 20 Gramm Schalotten; 50 Gramm HERTA Breakfast Bacon; 300 Gramm Rinderfilet; 1 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 100 Gramm Brechbohnen tiefgefroren; 250 Milliliter Wasser; 1 Beutel Maggi Für Genießer Sauce Hollandaise "fettarm"; 2 Esslöffel Weißwein

30 Min

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Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Du suchst ein schnelles Rezept mit feinem Spargel und köstlichem Rinderfilet? In wenigen Schritten zauberst du ein leckeres Mittagessen, das im Vorfeld auch schon gut vorbereitet werden kann. Genieße das Rezept von MAGGI.

Veröffentlicht am: 08.12.2023

Zutaten

2 Portionen

500 g

weißer Spargel

1 TL

MAGGI Fondor (Dose)

MAGGI Fondor, 200 g Dose

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Rezepte mit diesem Produkt

10 g

Butter

1 TL

Zucker

20 g

Schalotten

50 g

HERTA Breakfast Bacon

300 g

Rinderfilet Hiermit geht’s auch

1 EL

THOMY Reines Rapsöl

100 g

Brechbohnen, tiefgefroren

250 ml

Wasser

1 Beutel

Maggi Für Genießer Sauce Hollandaise "fettarm"

Maggi Für Genießer Sauce Hollandaise fettarm

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2 EL

Weißwein

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Energie

2073

496

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

20 Min

Spargel waschen und schälen. In Wasser mit MAGGI Fondor Butter und Zucker ca. 20 Min. bissfest garen. Schalotte schälen und in feine Würfel schneiden. HERTA Breakfast Bacon in feine Streifen schneiden. Rinderfilet waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.

Schritt 2

8 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Das Fleisch darin ca. 3 Min. braten und aus der Pfanne nehmen. Schalottenwürfel und Bacon zugeben und ca. 2-3 Min. anbraten. Prinzessbohnen zugeben und 3 Min. mitdünsten.

Schritt 3

2 Min

250ml Wasser zugießen. MAGGI Für Genießer Sauce Hollandaise "fettarm" einrühren und zum Kochen bringen. Die Rinderfiletstreifen zugeben und die Sauce mit Weißwein abschmecken. Den Spargel mit der Rinderfilet-Pfanne servieren. Dazu passen Spätzle oder Petersilienkartoffeln.