Vegetarisch Abendessen Herbst

Gebackener Blumenkohl

Name: Gebackener Blumenkohl
Cook time: 29 min
Total time: 29 min
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 500 Gramm Blumenkohl; 2 Einheiten Ei(er); 125 Milliliter Milch 1 5% Fett; 90 Gramm Mehl; 1 Beutel MAGGI Fix für Blumenkohl-Kartoffel Gratin; 1 etwas THOMY Reines Sonnenblumenöl

29 Min

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Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Als Beilage zum Fleisch oder als Hauptmahlzeit mit Salat. unser Rezept für gebackenen Blumenkohl ist so einfach wie lecker. Mit unserem Rezept erklären wir dir Schritt für Schritt wie es geht.

Veröffentlicht am: 11.12.2023

Zutaten

2 Portionen

500 g

Blumenkohl

Ei(er)

125 ml

Milch, 1,5% Fett

90 g

Mehl

1 Beutel

MAGGI Fix für Blumenkohl-Kartoffel Gratin

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Energie

1777

425

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.3

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

9 Min

Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen. In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen und den Blumenkohl darin ca. 5-6 Min. bissfest garen. Das Gemüse abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und trocken tupfen.

Schritt 2

5 Min

In einer Schüssel Ei(er) mit Milch, Mehl und MAGGI Fix für Blumenkohl-Kartoffel Gratin verrühren.

Schritt 3

15 Min

In einem kleinen, hohen Topf genug THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Das Gemüse durch den Teig ziehen und im Öl goldgelb ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Dazu passen Sauce Hollandaise und gebratenes Schweinefilet.

Rezept-Tipp

Sehr lecker ist es, wenn die Blumenkohlröschen vor dem Ausbacken mit gehackten Mandeln bestreut werden.