Abendessen Geburtstag

Scharfes Karahi Chicken

Name: Scharfes Karahi Chicken
Prep time: 18 min
Cook time: 12 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Indische Küche
Ingredients: 500 Gramm Hähnchenbrustfilets; 3 Zentimeter Ingwer; 2 Einheiten Knoblauchzehe(n); 100 Gramm Zwiebeln; 10 Gramm grüne Chilischoten; 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 1/2 Teelöffel Kurkuma gemahlen; 1/2 Teelöffel Chilipulver; 400 Gramm stückige Tomaten a.d. Dose; 200 Milliliter Wasser; 1 Beutel MAGGI Fix für Paprika Hack Pfanne; 3 Esslöffel Korianderblätter

30 Min

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Anke Maggi Kochstudio Expertin

Möchtest du mal etwas Leckeres aus der indischen Küche probieren? Das Karahi-Chicken ist schnell zubereitet und wird mit Ingwer, Chili und Kurkuma exotisch gewürzt. MAGGI hat das Rezept für dich!

Veröffentlicht am: 08.12.2023

Zutaten

4 Portionen

500 g

Hähnchenbrustfilets

3 cm

Ingwer

Knoblauchzehe(n)

100 g

Zwiebeln

10 g

grüne Chilischoten

1 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

0.5 TL

Kurkuma, gemahlen

0.5 TL

Chilipulver

400 g

stückige Tomaten a.d. Dose

200 ml

Wasser

1 Beutel

MAGGI Fix für Paprika Hack Pfanne

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Energie

941

225

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.7

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

16 Min

Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Ingwer schälen und in sehr kleine Würfel schneiden. Knoblauchzehe(n) schälen und durchpressen. Zusammen mit dem Fleisch in einen Gefrierbeutel geben, gut vermischen und ca. 10 Min. marinieren.

Schritt 2

2 Min

Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Chilischoten waschen, putzen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Stücke schneiden.

Schritt 3

5 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Zwiebeln und Chili ca. 2 Min. anbraten. Das Fleisch zugeben und ca. 3 Min. mitbraten.

Schritt 4

7 Min

Kurkuma und Chilipulver zugeben und warm werden lassen, bis sie stark duften. Tomaten und Wasser zugießen. MAGGI Fix für Paprika Hack Pfanne einrühren und zum Kochen bringen. Bei geringer Wärmezufuhr 5 Min. köcheln lassen. Koriander hacken und zugeben. Dazu passt Reis, Naanbrot und cremiger Naturjoghurt. Zubereitungszeit ohne Marinierzeit.

Rezept-Tipp

"Karahi" ist indisch und eine Art Wok.

Schritt 1 von 4

Zutaten: Hähnchenbrustfilets, Ingwer, Knoblauchzehe(n)

Schritt 2 von 4

Zutaten: Zwiebeln, grüne Chilischoten

Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Chilischoten waschen, putzen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Stücke schneiden.

Schritt 3 von 4

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Zwiebeln und Chili ca. 2 Min. anbraten. Das Fleisch zugeben und ca. 3 Min. mitbraten.