Fleisch Abendessen Party

Schnittlauch-Pfannkuchen mit Schinken und Pilzen

Name: Schnittlauch-Pfannkuchen mit Schinken und Pilzen
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Küche, International
Ingredients: 200 ml Milch; 2 Einheiten Ei(er); 120 Gramm Mehl; 4 Stängel Schnittlauch; 4 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 400 Gramm Pilze frisch; 100 Gramm Schinkenspeck; 50 Gramm Zwiebeln; 30 Gramm Butter; 200 Milliliter Wasser; 100 Milliliter Schlagsahne; 2 Beutel MAGGI Fix für Rahm-Champignons; 1 etwas Muskatnuss; 1 etwas Salz

55 Min

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Du hast Lust auf herzhafte Pfannkuchen? Probiere unser leckeres Rezept für Schnittlauch-Pfannkuchen mit Schinken und Pilzen. Das Gericht eignet sich super für ein leckeres Mittagessen und ist garantiert der Hit bei Klein und Groß.

Veröffentlicht am: 08.12.2023

Zutaten

4 Portionen

200 g

Milch

Ei(er)

120 g

Mehl

4 Stängel

Schnittlauch

4 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

400 g

Pilze, frisch

100 g

Schinkenspeck

50 g

Zwiebeln

30 g

Butter

200 ml

Wasser

100 ml

Schlagsahne

2 Beutel

MAGGI Fix für Rahm-Champignons

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Energie

2316

554

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.3

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

35 Min

Für die Pfannkuchen: Aus Milch, Ei(ern), Mehl einen Pfannkuchenteig herstellen und mit Salz und Muskatnuss würzen. Schnittlauch waschen, trocken schtteln und in Röllchen schneiden. Anschließend dazugeben und den Teig ca. 30 Min. quellen lassen.

Schritt 2

5 Min

Die Pfannkuchen nacheinander in je einem von THOMY Reines Sonnenblumenöl ausbacken und warmstellen.

Schritt 3

5 Min

Für die Füllung: Pilze putzen und klein schneiden. Schinkenspeck in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.

Schritt 4

6 Min

In einer Pfanne Butter heiß werden lassen. Zwiebeln und Schinkenspeck darin anbraten. Pilze dazugeben, mitbraten bis die Flüssigkeit verdampft ist.

Schritt 5

4 Min

Wasser und Sahne dazugeben. MAGGI Fix für Rahm-Champignons einrühren und aufkochen. Die Füllung auf die Pfannkuchen verteilen, diese aufrollen oder falten. Dazu schmeckt ein Salat.

Rezept-Tipp

Wer mag kann die Pilzfüllung vor dem Zusammenrollen auch noch mit geriebenem Käse bestreuen.

Schritt 1 von 5

Zutaten: Milch, Ei(er), Mehl, Muskatnuss, Salz

Schritt 2 von 5

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl

Die Pfannkuchen nacheinander in je einem von THOMY Reines Sonnenblumenöl ausbacken und warmstellen.

Schritt 3 von 5

Zutaten: Schinkenspeck, Zwiebeln, Pilze, frisch

Für die Füllung: Pilze putzen und klein schneiden. Schinkenspeck in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.

Schritt 4 von 5

Zutaten: Butter, Zwiebeln, Schinkenspeck, Pilze, frisch

In einer Pfanne Butter heiß werden lassen. Zwiebeln und Schinkenspeck darin anbraten. Pilze dazugeben, mitbraten bis die Flüssigkeit verdampft ist.

Schritt 5 von 5

Zutaten: Wasser, Schlagsahne, MAGGI Fix für Rahm-Champignons

Wasser und Sahne dazugeben. MAGGI Fix für Rahm-Champignons einrühren und aufkochen. Die Füllung auf die Pfannkuchen verteilen, diese aufrollen oder falten. Dazu schmeckt ein Salat.

Rezept-Tipp

Wer mag kann die Pilzfüllung vor dem Zusammenrollen auch noch mit geriebenem Käse bestreuen.