Fleisch Familiengerichte Frühling

Hackbällchen in scharfer Paprikasauce

Name: Hackbällchen in scharfer Paprikasauce
Prep time: 14 min
Cook time: 14 min
Total time: 28 min
Yield: 3
Cuisine: Mediterrane Küche
Ingredients: 50 Gramm Zwiebeln; 150 Gramm rote Paprikaschoten; 1 Einheit rote Chilischote(n); 250 Gramm Hackfleisch gemischt; 2 Esslöffel Mandeln; 1 Einheit Ei(er); 2 Esslöffel Paniermehl; 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 50 Milliliter Sherry trocken; 250 Milliliter Wasser; 1 Beutel MAGGI Fix für Paprika-Rahm Geschnetzeltes; 2 Esslöffel Schlagsahne; 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer

28 Min

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Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Das Highlight an jedem Mittagstisch? Hackbällchen! Probiere unser leckeres und schnelles Rezept für Hackbällchen in scharfer Paprikasauce. Das Rezept eignet sich auch super für Feiern.

Veröffentlicht am: 08.12.2023

Zutaten

3 Portionen

50 g

Zwiebeln

150 g

rote Paprikaschoten

rote Chilischote(n)

250 g

Hackfleisch, gemischt

2 EL

Mandeln

Ei(er)

2 EL

Paniermehl

1 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

50 ml

Sherry, trocken

250 ml

Wasser

1 Beutel

MAGGI Fix für Paprika-Rahm Geschnetzeltes

MAGGI Fix für Paprika-Rahm Geschnetzeltes

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2 EL

Schlagsahne

etwas

Salz

etwas

Pfeffer

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Energie

1772

424

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.3

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

9 Min

Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden. Chilischote(n) waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

5 Min

Mandeln hacken. Hackfleisch mit den Zwiebelwürfeln, Mandeln, Ei(ern), Paniermehl, Salz und Pfeffer zu einer gebundenen Masse kneten und daraus mit angefeuchteten Händen kleine Hackbällchen (ca. 4 pro Portion) formen.

Schritt 3

6 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Hackbällchen darin rundherum braun anbraten, dann herausnehmen und beiseite stellen.

Schritt 4

8 Min

Im Bratsatz die Paprika- und Chiliwürfel anbraten. Mit Sherry ablöschen. Wasser dazugießen und MAGGI Fix für Paprika-Rahm Geschnetzeltes einrühren und aufkochen lassen. Sahne unterrühren und die Hackbällchen wieder in die Sauce geben. Dazu schmeckt Baguette oder Reis.

Rezept-Tipp

Je nach gewünschtem Schärfegrad können auch noch mehr Chilis hinzugegeben werden.

Schritt 1 von 4

Zutaten: rote Paprikaschoten, rote Chilischote(n), Zwiebeln

Schritt 2 von 4

Zutaten: Hackfleisch, gemischt, Zwiebeln, Mandeln, Ei(er), Paniermehl, Salz, Pfeffer

Schritt 3 von 4

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Hackbällchen darin rundherum braun anbraten, dann herausnehmen und beiseite stellen.