Fleisch Familiengerichte Sommer

Broccoli-Nudelnester mit Schinken

Name: Broccoli-Nudelnester mit Schinken
Prep time: 8 min
Cook time: 37 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Deutsche Küche, International
Ingredients: 200 Gramm Tagliatelle; 500 Gramm Broccoli; 60 Gramm HERTA Saftiger Genuss Saftschinken; 1/2 Bund Petersilie; 350 Milliliter Wasser; 1 Beutel MAGGI Fix für Broccoli Gratin

45 Min

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Maggi Kochstudio Expertin Melanie Profil

Melanie Maggi Kochstudio Expertin

Broccoli schön anrichten? Das geht ganz einfach mit unseren Nudelnestern in einer cremigen Sauce. Probier es direkt aus!

Veröffentlicht am: 11.12.2023

Zutaten

3 Portionen

200 g

Tagliatelle

500 g

Broccoli

60 g

HERTA Saftiger Genuss Saftschinken

0.5 Bund

Petersilie

350 ml

Wasser

1 Beutel

MAGGI Fix für Broccoli Gratin

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Energie

1501

359

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.7

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

5 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen. Grüne Tagliatelle nach Packungsangabe zubereiten (oder ca. 600 g gekochte Nudeln verwenden).

Schritt 2

7 Min

Broccoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. In einem Topf reichlich Wasser zum Kochen bringen. Die Röschen darin kurz ca. 3 Min. kochen. In kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.

Schritt 3

8 Min

HERTA Saftschinken in kleine Würfel schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und Blättchen von den Stielen zupfen.

Schritt 4

10 Min

In einem kleinen Topf das Wasser erwärmen. MAGGI Fix für Broccoli Gratin einrühren und zum Kochen bringen. Die Petersilienblätter zugeben und die Sauce mit einem Stabmixer pürieren. Ein Drittel der Sauce beiseitestellen und unter die verbliebene Sauce die gekochten Nudeln sowie Schinkenwürfel rühren.

Schritt 5

15 Min

Einige Nudeln mit einer Fleischgabel aufdrehen und so in eine Auflaufform setzen, dass ein rundes Nest entsteht. Auf diese Weise die Nudeln zu 2 Nestern pro Portion formen. Die Brokkoliröschen in die Mitte setzen und mit der restlichen Sauce benetzen. Im Backofen ca. 10 Min. überbacken.

Rezept-Tipp

Das Rezept funktioniert auch prima mit frischen grünen Nudeln, wenn es mal etwas schneller gehen muss. Für eine vegetarische Variante einfach den Schinken weglassen und durch 2 EL geriebenen Käse ersetzen.

Schritt 1 von 5

Zutaten: Tagliatelle

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen. Grüne Tagliatelle nach Packungsangabe zubereiten (oder ca. 600 g gekochte Nudeln verwenden).