Snack Party

Big Kahuna Burger

Name: Big Kahuna Burger
Prep time: 22 min
Cook time: 14 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanische Küche
Ingredients: 1 Einheit rote Chilischote(n); 1 Kilogramm Rinderhackfleisch; 4 Teelöffel Maggi Würzmischung 1 für gebratenes Fleisch; 4 Esslöffel Teriyaki Sauce; 250 Milliliter Tomatenketchup; 175 Gramm brauner Zucker; 3 Esslöffel THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube); 50 Gramm Zwiebeln; 40 Gramm Kopfsalat; 100 Gramm Tomaten; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 4 Einheiten Hamburger Brötchen; 120 Gramm mittelalter Gouda

40 Min

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Anke Maggi Kochstudio Expertin

Du suchst nach einem Burger-Rezept? Dann probiere den Big Kahuna Burger mit saftigem Rindfleisch-Patty, feuriger Chili und würziger Teriyaki Sauce. Wie dir das Rezept gelingt, erklärt dir MAGGI Schritt für Schritt.

Veröffentlicht am: 08.12.2023

Zutaten

4 Stück

rote Chilischote(n)

1 kg

Rinderhackfleisch

4 TL

Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch

Maggi Würzmischung Nr. 1 - Gebratenes Fleisch mit Pfeffer

Zum Produkt

Rezepte mit diesem Produkt

4 EL

Teriyaki Sauce

250 ml

Tomatenketchup

175 g

brauner Zucker

3 EL

THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube)

50 g

Zwiebeln

40 g

Kopfsalat

100 g

Tomaten

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

Hamburger Brötchen

120 g

mittelalter Gouda

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Nährwerte anzeigen

Energie

4535

1085

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

3.9

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

12 Min

Chilischote(n) waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden. Rinderhackfleisch mit MAGGI Würzmischung 1 und den Chiliwürfeln vermischen. Aus der Hackfleischmasse jeweils einen flachen Rohling pro Portion formen. Mit Teriyaki Sauce beträufeln.

Schritt 2

2 Min

Für die Sauce Tomaten-Ketchup mit Zucker und THOMY Delikatess-Senf in einem Topf bei geringer Wärmezufuhr unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker gelöst hat.

Schritt 3

9 Min

Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Spalten schneiden. Die einzelnen Zwiebelschichten dabei voneinander trennen. Kopfsalat waschen, trocken schleudern und die dicken Blattrippen entfernen. Tomaten waschen, den Blütenansatz entfernen und in Scheiben schneiden.

Schritt 4

1 Min

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 5

10 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und die Hackfleischrohlinge darin von beiden Seiten anbraten. Herausnehmen, auf ein Backblech legen und im Backofen in 10 Min. fertig garen.

Schritt 6

2 Min

In dem Bratfett bei mittlerer Wärmezufuhr die Zwiebel glasig dünsten. Die Zwiebeln unter die Sauce rühren.

Schritt 7

4 Min

Hamburger-Brötchen aufschneiden und die Schnittflächen kurz anrösten (z.B. auf einem Toaster). Die Brötchenunterseiten mit Kopfsalat, Hackfleischbratling, Sauce, Gouda und den Tomatenscheiben belegen. Den Brötchendeckel entweder daneben servieren oder auf den Burger legen.

Rezept-Tipp

Karamellisierte Ananas passt hervorragend zu dem Big Kahuna Burger. Dazu 1/4 Ananas schälen, in dünne Scheiben schneiden und den Strunk entfernen. 5 EL Honig in einer Pfanne schmelzen und mit 80 ml Kokoswasser ablöschen. Die Ananasscheiben hinzugeben und zu einem Sirup einkochen.

Schritt 1 von 7

Zutaten: rote Chilischote(n), Teriyaki Sauce, Rinderhackfleisch, Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch

Schritt 2 von 7

Zutaten: Tomatenketchup, brauner Zucker, THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube)

Für die Sauce Tomaten-Ketchup mit Zucker und THOMY Delikatess-Senf in einem Topf bei geringer Wärmezufuhr unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker gelöst hat.