Fleisch Abendessen Frühling

Asia Suppe

Name: Asia Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische Küche
Ingredients: 2 Zentimeter Ingwer; 2 Stängel Zitronengras; 1 Einheit rote Chilischote(n); 150 Gramm Lauch; 150 Gramm Möhren; 400 Gramm Hähnchenbrustfilets; 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 800 Milliliter Wasser; 165 Milliliter Kokosmilch; 3 Teelöffel MAGGI Ideen vom Wochenmarkt Hühner Bouillon; 20 Gramm Erdnüsse; 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer

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Saskia Maggi Kochstudio Expertin

Wie wäre es heute mal mit einem asiatischen Gericht? Versuche doch mal das Kochrezept für „Asia Suppe“. Dieses Gericht mit Ingwer und Möhren bringt dir den Fernen Osten auf den Tisch und ist mit unserer Anleitung ganz einfach zuzubereiten. Du wirst von der Suppe begeistert sein.

Veröffentlicht am: 11.12.2023

Zutaten

4 Portionen

2 cm

Ingwer

2 Stängel

Zitronengras

rote Chilischote(n)

150 g

Lauch

150 g

Möhren

400 g

Hähnchenbrustfilets

1 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

800 ml

Wasser

165 ml

Kokosmilch

3 TL

MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Hühner Bouillon

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20 g

Erdnüsse

etwas

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Energie

782

187

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.3

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

10 Min

Ingwer schälen und in feine Streifen schneiden. Zitronengras waschen, die äußere Schicht entfernen und leicht anquetschen. Chilischote(n) waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in dünne Streifen schneiden. Lauch putzen und waschen. Möhren putzen, waschen und schälen. Lauch und Möhren in schmale Streifen schneiden.

Schritt 2

13 Min

Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden. In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Hähnchenstreifen darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Lauch- und Möhrenstreifen im verbliebenen Bratfett anschwitzen. Ingwer, Zitronengras und Chilistreifen zugeben.

Das Gemüse nur kurz kochen, dann bleibt es typisch asiatisch knackig.

Schritt 3

12 Min

Wasser und Kokosmilch zugießen und zum Kochen bringen. MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Hühner Bouillon darin auflösen. Bei geringer Wärmezufuhr ca. 5 Min. kochen. Zitronengras entfernen. Das Hähnchenfleisch wieder zugeben und in der Suppe heiß werden lassen. Erdnüsse grob hacken und die Suppe damit garniert servieren. Dazu schmeckt Weißbrot.