Familiengerichte Herbst

Süßkartoffel-Karotten-Suppe

Name: Süßkartoffel-Karotten-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 250 Gramm Möhren; 500 Gramm Süßkartoffeln; 80 Gramm Zwiebeln; 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 750 Gramm Wasser; 2 TL (gehäuft) MAGGI Ideen vom Wochenmarkt Gemüse Bouillon; 2 Teelöffel Curry; 50 Milliliter Sahne zum Kochen 15 % Fett

30 Min

Mittel

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Aylin Maggi Kochstudio Expertin

Möhren und Süßkartoffeln, als Suppe ein Gedicht. Beide ergänzen sich in der Farbe perfekt und geschmacklich sowieso. Deine Gäste werden begeistert sein.

Veröffentlicht am: 09.03.2023

Zutaten

6 Portionen

250 g

Möhren

500 g

Süßkartoffeln

80 g

Zwiebeln

1 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

750 g

Wasser

2 TL

MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Gemüse Bouillon

MAGGI Bio Gemüse Bouillon

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2 TL

Curry

50 ml

Sahne zum Kochen, 15 % Fett

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Energie

598

143

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.1

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

10 Min

Möhren waschen, schälen und in grobe Stücke schneiden. Süßkartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. In einem Topf THOMY Milde Sonne & Olive Öl heiß werden lassen und die Zwiebeln darin andünsten. Karotten- und Süßkartoffelstücke dazu geben und kurz anbraten.

Schritt 2

16 Min

Mit 750 ml Wasser aufgießen und MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Gemüse Bouillon darin auflösen. Aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 15 Min köcheln lassen.

Schritt 3

4 Min

Sobald das Gemüse weich ist, die Suppe mit einem Stabmixer pürieren und mit Curry würzen. Mit Sahne zum Kochen verfeinern. Dazu schmeckt Baguette.

Rezept-Tipp

Tortillachips-Brösel eignen sich hervorragend als Knuspertopping für die Suppe.

Schritt 1 von 3

Zutaten: Möhren, Zwiebeln, THOMY Reines Sonnenblumenöl, Süßkartoffeln

Schritt 2 von 3

Zutaten: Wasser, MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Gemüse Bouillon

Mit 750 ml Wasser aufgießen und MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Gemüse Bouillon darin auflösen. Aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 15 Min köcheln lassen.