Fleisch Abendessen Party

Pfannkuchen mit Pilz-Hackfleisch-Füllung

Name: Pfannkuchen mit Pilz-Hackfleisch-Füllung
Prep time: 4 min
Cook time: 29 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 3 Einheiten Ei(er); 4 Esslöffel Milch 1 5% Fett; 75 Gramm Dinkelmehl; 1 etwas Salz; 1 Esslöffel Schnittlauchröllchen; 1 Esslöffel Petersilie; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 200 Gramm Lauch; 100 Gramm Shiitakepilze; 150 Gramm Hackfleisch; 200 Milliliter Wasser; 50 Milliliter Sahne zum Kochen 15 % Fett; 1 Beutel Maggi Für Genießer Sauce Champignon-Rahmsauce

35 Min

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Anke Maggi Kochstudio Expertin

Das liebt die ganze Familie: Pfannkuchen mit leckerer Füllung aus Hackfleisch und Pilzen. So einfach und lecker mit MAGGI.

Veröffentlicht am: 25.03.2024

Zutaten

2 Portionen

Ei(er)

4 EL

Milch, 1,5% Fett

75 g

Dinkelmehl

etwas

Salz

1 EL

Schnittlauchröllchen

1 EL

Petersilie

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

200 g

Lauch

100 g

Shiitakepilze

150 g

Hackfleisch

200 ml

Wasser

50 ml

Sahne zum Kochen, 15 % Fett

1 Beutel

Maggi Für Genießer Sauce Champignon-Rahmsauce

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Energie

3026

724

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

4 Min

Für die Pfannkuchen: Eier mit Milch, Dinkelmehl, Salz, Schnittlauchröllchen und Petersilie zu einem glatten Teig verrühren.

Schritt 2

17 Min

In einer Pfanne die Hälfte des Öls heiß werden lassen und aus dem Teig 4 dünne Pfannkuchen backen. Auf einen Teller legen und mit Alufolie bedeckt warmhalten.

Schritt 3

4 Min

Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Shiitakepilze putzen, waschen und in Scheiben schneiden.

Schritt 4

8 Min

In der Pfanne die andere Hälfte des Öls heiß werden lassen. Hackfleisch darin krümelig anbraten. Lauchringe und Shiitakepilze zugeben und 2-3 Min. mit anbraten. Wasser und Sahne mit MAGGI Für Genießer Champignon-Rahmsauce verrühren und zugießen. Aufkochen lassen und bei geringer Wärmezufuhr zugedeckt weitere 2-3 Min. köcheln lassen.

Schritt 5

2 Min

Die Pfannkuchen mit der Hackfleisch-Pilzsauce füllen und servieren. Dazu passt ein bunter Salat.

Rezept-Tipp

Nach Belieben etwas geriebenen Bergkäse oder Parmesan darüber streuen.

Schritt 1 von 5

Zutaten: Ei(er), Dinkelmehl, Schnittlauchröllchen, Milch, 1,5% Fett, Petersilie, Salz

Für die Pfannkuchen: Eier mit Milch, Dinkelmehl, Salz, Schnittlauchröllchen und Petersilie zu einem glatten Teig verrühren.

Schritt 2 von 5

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl

In einer Pfanne die Hälfte des Öls heiß werden lassen und aus dem Teig 4 dünne Pfannkuchen backen. Auf einen Teller legen und mit Alufolie bedeckt warmhalten.

Schritt 3 von 5

Zutaten: Lauch, Shiitakepilze

Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Shiitakepilze putzen, waschen und in Scheiben schneiden.

Schritt 4 von 5

Zutaten: Shiitakepilze, Lauch, Sahne zum Kochen, 15 % Fett, Wasser, Maggi Für Genießer Sauce Champignon-Rahmsauce, THOMY Reines Sonnenblumenöl, Hackfleisch