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Bauernfrühstück

Name: Bauernfrühstück
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 500 Gramm Kartoffeln festkochend; 75 Gramm Speck durchwachsen u. geräuchert; 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 50 Gramm Zwiebel(n); 75 Gramm Champignons frisch; 3 Einheiten Ei(er); 1 etwas Muskat; 1 etwas MAGGI Fondor (Streuer)

30 Min

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Saskia Maggi Kochstudio Expertin

Innerhalb von kurzer Zeit zauberst du mit diesem schnellen Rezept ein leckeres Bauernfrühstück. Natürlich kann viel hinzugefügt oder variiert werden. Viel Vergnügen und guten Appetit.

Veröffentlicht am: 11.12.2023

Zutaten

3 Portionen

500 g

Kartoffeln, festkochend

75 g

Speck, durchwachsen u. geräuchert

1 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

50 g

Zwiebel(n)

75 g

Champignons, frisch

Ei(er)

etwas

Muskat

etwas

MAGGI Fondor (Streuer)

Maggi Fondor 100g Streuer

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Energie

1308

313

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

20 Min

Kartoffeln waschen, in der Schale kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Speck in Würfel schneiden.

Schritt 2

1 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und den Speck anbraten.

Schritt 3

9 Min

Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Mit den Zwiebeln zu dem Speck geben und ca. 5 Min. dünsten. Kartoffelscheiben zugeben und bei mittlerer Wärmezufuhr braun braten. Mit Muskat und MAGGI Fondor würzen und abschmecken. Ei(er) verquirlen, darüber geben und stocken lassen.