Fleisch Abendessen Geburtstag

Roastbeef (Niedrigtemperaturgaren)

Name: Roastbeef (Niedrigtemperaturgaren)
Prep time: 1 min
Cook time: 169 min
Total time: 170 min
Yield: 8
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 1.5 Kilogramm Roastbeef; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 1 etwas Maggi Würzmischung 1 für gebratenes Fleisch; 2 Stängel Thymian; 2 Zweige Rosmarin; 4 Esslöffel THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube); 1 etwas Chilipulver

170 Min

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Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Dieses Roastbeef-Rezept mit Kräutern von MAGGI wird durch Niedrigtemperaturgaren hergestellt und wird damit sehr zart. Aber Achtung: plane genug Zeit ein! Durch die niedrige Gartemperatur benötigt das Fleisch länger um perfekt zu werden. MAGGI zeigt dir wie das Rezept funktioniert.

Veröffentlicht am: 25.03.2024

Zutaten

8 Portionen

1.5 kg

Roastbeef

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

etwas

Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch

Maggi Würzmischung Nr. 1 - Gebratenes Fleisch mit Pfeffer

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Rezepte mit diesem Produkt

2 Stängel

Thymian

2 Zweige

Rosmarin

4 EL

THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube)

etwas

Chilipulver

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Nährwerte anzeigen

Energie

1204

288

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.3

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 90°C Ober-/Unterhitze vorheizen (korrekte Temperatur mit einem Backofenthermometer überprüfen).

Schritt 2

11 Min

Roastbeef ca. 30 Min. vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen, dann waschen und trocken tupfen. Mit Maggi Würzmischung 1 würzen. In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Das Fleisch darin rundherum scharf anbraten.

Schritt 3

158 Min

Thymian und Rosmarin waschen, Blättchen von den Stielen zupfen und klein schneiden. Mit THOMY Delikatess-Senf und Chilipulver verrühren. Roastbeef mit der Senfpaste bestreichen. Das Fleischthermometer an der dicksten Stelle ins Fleisch stecken. Auf ein Backblech legen und im Backofen ca. 2,5 Std. garen. Das Fleisch sollte eine Kernthemperatur von 60-65°C haben. Das Fleisch ist dann rosa. Dazu schmeckt THOMY Les Sauces Béarnaise und Rosmarin-Kartoffeln.