Fleisch Abendessen Ostern

Gefüllte Schweinelende mit Pilz-Rahm-Sauce

Name: Gefüllte Schweinelende mit Pilz-Rahm-Sauce
Prep time: 13 min
Cook time: 45 min
Total time: 58 min
Yield: 3
Cuisine: Deutsche Küche, International
Ingredients: 500 Gramm Schweinelende; 1 etwas Maggi Würzmischung 1 für gebratenes Fleisch; 20 Gramm Schalotten; 1 Einheit Knoblauchzehe(n); 1 Zweig Rosmarin; 2 Stängel Petersilie; 2 Stängel Schnittlauch; 15 Gramm Butter; 1 1/2 Esslöffel THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube); 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 100 Gramm Champignons frisch; 200 Milliliter Wasser; 50 Milliliter Schlagsahne; 2 Päckchen Maggi Kräuter Rahmsauce 2er Pack

58 Min

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Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Diese Hauptspeise wird dir auf der Zunge zergehen. Das Fleisch der gefüllten Schweinelende wird durch die Kräuter-Füllung unglaublich zart und die Rahmsauce mit Champignons rundet das Gericht perfekt ab.

Veröffentlicht am: 08.12.2023

Zutaten

3 Portionen

500 g

Schweinelende

etwas

Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch

Maggi Würzmischung Nr. 1 - Gebratenes Fleisch mit Pfeffer

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Rezepte mit diesem Produkt

20 g

Schalotten

Knoblauchzehe(n)

1 Zweig

Rosmarin

2 Stängel

Petersilie

2 Stängel

Schnittlauch

15 g

Butter

1.5 EL

THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube)

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

100 g

Champignons, frisch

200 ml

Wasser

50 ml

Schlagsahne

2 Päckchen

Maggi Kräuter Rahmsauce, 2er Pack

Maggi Kräuter Rahmsauce (2er Pack)

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Nährwerte anzeigen

Energie

2073

496

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.3

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

5 Min

Schweinelende waschen, trocken tupfen und mit einem scharfen Messer der Länge nach eine Tasche einschneiden. Mit MAGGI Würzmischung 1 innen und außen kräftig würzen.

Schritt 3

5 Min

Für die Füllung: Schalotten und Knoblauchzehe(n) schälen und fein hacken. Vom Rosmarin die Nadeln abstreifen und fein hacken. Petersilie und Schnittlauch waschen, trocken schütteln und kleinhacken, mit Rosmarin mischen.

Schritt 4

7 Min

In einer kleinen Pfanne Butter heiß werden lassen. Zwiebel, Knoblauch und die Kräuter darin kurz andünsten. Die Füllung in die Tasche der Schweinelende geben und diese mit Rouladennadeln gut verschließen. Ringsherum mit 2/3 des THOMY Delikatess-Senfs bestreichen.

Schritt 5

27 Min

In einer Pfanne die Hälfte vom THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Lende darin von allen Seiten 3-4 Min. anbraten. Anschließend in eine Auflaufform legen und im Backofen ca. 20 Min. fertiggaren.

Schritt 6

2 Min

Für die Soße: Champignons putzen und in Scheiben schneiden.

Schritt 7

11 Min

In der Pfanne das restliche THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Champignons darin andünsten. Wasser und Sahne zugießen. MAGGI Kräuter-Rahmsauce einrühren und zum Kochen bringen. Bei geringer Wärmezufuhr 1 Min. kochen. Mit dem übrig gebliebenen THOMY Delikatess-Senf abschmecken. Die Lende aufschneiden und mit der Sauce anrichten. Dazu passt Kartoffel-Püree und ein gemischter Salat.

Rezept-Tipp

Die Sauce nach Belieben zusätzlich mit etwas Weißwein verfeinern.

Schritt 1 von 7

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2 von 7

Zutaten: Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch, Schweinelende

Schweinelende waschen, trocken tupfen und mit einem scharfen Messer der Länge nach eine Tasche einschneiden. Mit MAGGI Würzmischung 1 innen und außen kräftig würzen.