Brunch Aperitif

Gefüllte Tomaten

Name: Gefüllte Tomaten
Prep time: 3 min
Cook time: 39 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 100 Gramm Erbsen tiefgefroren; 500 Gramm Kartoffeln mehligkochend; 4 Einheiten Fleischtomate(n); 50 Milliliter Milch; 2 Stängel frischer Majoran; 50 Gramm Parmesan frisch gerieben; 1 etwas Wasser; 1 Beutel MAGGI Fix für Spaghetti Napoli; 1 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer; 1 etwas Muskatnuss gerieben

45 Min

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Melanie Maggi Kochstudio Expertin

Diese leckeren Tomaten sind mit einem Parmesan-Kartoffelpüree mit Erbsen und Majoran gefüllt und garen in einer fruchtigen Tomatensauce im Ofen. Schmeckt als vegetarischer Hauptgang oder als Beilage zum Schnitzel oder Steak.

Veröffentlicht am: 11.12.2023

Zutaten

4 Portionen

100 g

Erbsen, tiefgefroren

500 g

Kartoffeln, mehligkochend

Fleischtomate(n)

50 ml

Milch

2 Stängel

frischer Majoran

50 g

Parmesan, frisch gerieben

etwas

Wasser

1 Beutel

MAGGI Fix für Spaghetti Napoli

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Rezepte mit diesem Produkt

1 EL

THOMY Reines Rapsöl

etwas

Salz

etwas

Pfeffer

etwas

Muskatnuss, gerieben

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Energie

1108

265

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.3

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

19 Min

Erbsen in Salzwasser ca. 5 Min. garen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Im verbliebenem Salzwasser weich kochen. Abschütten und ausdampfen lassen.

Schritt 3

2 Min

Fleischtomaten waschen, den Blütenansatz entfernen, den Deckel abschneiden und beiseite legen. Die Kerne mit Hilfe eines Löffels herauslösen und zur Seite stellen.

Schritt 4

5 Min

Die Kartoffeln mit Milch zu einem Püree stampfen. Mit Salz und Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Majoran waschen, Blättchen von den Stielen zupfen und klein schneiden. Majoran mit den Erbsen und Parmesan unter das Kartoffelpüree heben und das Püree in die ausgehöhlten Tomaten füllen.

Schritt 5

3 Min

Das in Schritt 3 beiseite gestellte Innere der Tomaten mit Wasser auf 250 ml auffüllen und in einen Topf gießen. MAGGI Fix für Spaghetti Napoli einrühren und aufkochen.

Schritt 6

15 Min

THOMY Reines Rapsöl zugeben und die Sauce in eine kleine Auflaufform gießen. Die Tomaten mit ihrem Deckel verschließen, in die Sauce setzen und 15-20 Minuten im Ofen fertig garen. Die gefüllten Tomaten mit der Sauce anrichten.

Rezept-Tipp

Paprikaschoten eignen sich ebenfalls hervorragend zum Füllen.

Schritt 1 von 6

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2 von 6

Zutaten: Erbsen, tiefgefroren, Kartoffeln, mehligkochend, Salz

Erbsen in Salzwasser ca. 5 Min. garen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Im verbliebenem Salzwasser weich kochen. Abschütten und ausdampfen lassen.

Schritt 3 von 6

Zutaten: Fleischtomate(n)

Fleischtomaten waschen, den Blütenansatz entfernen, den Deckel abschneiden und beiseite legen. Die Kerne mit Hilfe eines Löffels herauslösen und zur Seite stellen.

Schritt 4 von 6

Zutaten: frischer Majoran, Parmesan, frisch gerieben, Muskatnuss, gerieben, Salz, Kartoffeln, mehligkochend, Pfeffer, Milch

Schritt 5 von 6

Zutaten: MAGGI Fix für Spaghetti Napoli, Wasser

Das in Schritt 3 beiseite gestellte Innere der Tomaten mit Wasser auf 250 ml auffüllen und in einen Topf gießen. MAGGI Fix für Spaghetti Napoli einrühren und aufkochen.