Brokkoli-Nudel-Schinken Auflauf

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Anke Maggi Kochstudio Expertin
Diese bunte Kombination aus Brokkoli, Möhren und Nudeln ist schnell zubereitet. Goldgelb überbacken kommt dieses Gericht auf den Tisch und schmeckt der ganzen Familie.

Zutaten

-
3 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 3 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

300 g
Brokkoli, tiefgefroren
90 g
Karotten
50 g
Zwiebeln
3 Scheiben
gekochter Schinken
120 g
Maccheroni
1 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
400 ml
Wasser
100 ml
Schlagsahne
2 Päckchen
50 g
Käse, gerieben
 etwas
Salz
 etwas
Pfeffer

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Nährwerte anzeigen

Energie
2395
kJ
573
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
30
g
15
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
48
g
9
g
Ballaststoffe
6
g
Eiweiß
27
g
Salz
1.6
g
Alle Angaben pro Portion
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Lass uns kochen

Zubereitung

Lass uns kochen
44 Minuten
Schritt 1
1 Min
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen. Brokkoli auftauen lassen.
Schritt 2
5 Min
Karotte schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Schinken in Streifen schneiden. Maccheroni in eine Auflaufform (30 x 20 cm) geben. Die Brokkoliröschen und die Schinkenstreifen dazugeben. Alles gut vermischen.
Schritt 3
38 Min
In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Zwiebel- und Karottenwürfel darin andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wasser und Sahne zugießen. Maggi Helle Sauce nach Art Hollandaise einrühren und aufkochen. Bei geringer Wärmezufuhr ca. 3 Min. kochen. Die Sauce in die Auflaufform gießen, so dass alle Zutaten vollständig bedeckt sind. Käse darüberstreuen und auf der mittleren Schiene im Backofen ca. 30 Min. backen, bis die Nudeln gar sind.
Brokkoli-Nudel-Schinken Auflauf

Schritt 1 von 3

Zutaten: Brokkoli, tiefgefroren

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen. Brokkoli auftauen lassen.

Brokkoli-Nudel-Schinken Auflauf

Schritt 2 von 3

Zutaten: Karotten, gekochter Schinken, Zwiebeln, Maccheroni, Brokkoli, tiefgefroren

Karotte schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Schinken in Streifen schneiden. Maccheroni in eine Auflaufform (30 x 20 cm) geben. Die Brokkoliröschen und die Schinkenstreifen dazugeben. Alles gut vermischen.

Brokkoli-Nudel-Schinken Auflauf

Schritt 3 von 3

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl, Zwiebeln, Karotten, Salz, Pfeffer, Wasser, Schlagsahne, Maggi Helle Sauce nach Art Hollandaise, 2er Pack, Käse, gerieben

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Zwiebel- und Karottenwürfel darin andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wasser und Sahne zugießen. Maggi Helle Sauce nach Art Hollandaise einrühren und aufkochen. Bei geringer Wärmezufuhr ca. 3 Min. kochen. Die Sauce in die Auflaufform gießen, so dass alle Zutaten vollständig bedeckt sind. Käse darüberstreuen und auf der mittleren Schiene im Backofen ca. 30 Min. backen, bis die Nudeln gar sind.

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