Vegetarisch Brunch Frühling

Schnelles Dinkelbrot mit Walnüssen

Name: Schnelles Dinkelbrot mit Walnüssen
Prep time: 7 min
Cook time: 53 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 200 Gramm Karotten; 400 Gramm Dinkelmehl; 1 Packung Backpulver; 300 Milliliter Buttermilch; 60 Gramm Walnusskerne; 1 etwas Salz

60 Min

Mittel

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Lara Maggi Kochstudio Expertin

Brot selbst backen ist einfacher als du denkst. Mit diesem Rezept gelingt dir ein saftiges und leckeres Dinkelbrot mit Walnüssen, viel besser als vom Bäcker. Ganz einfach mit MAGGI.

Veröffentlicht am: 15.04.2023

Zutaten

1 Stück

200 g

Karotten

400 g

Dinkelmehl

1 Packung

Backpulver

300 ml

Buttermilch

60 g

Walnusskerne

etwas

Salz

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Nährwerte anzeigen

Energie

8226

1968

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

308

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

3.1

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

6 Min

Karotten putzen, waschen, schälen und grob raspeln. Dinkelmehl mit Backpulver und Salz mischen.

Schritt 3

53 Min

Buttermilch, Walnusskerne und die geraspelten Möhren mit der Mehlmischung mit den Knethaken eines Handrührgeräts zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten (Vorsicht, der Teig ist klebrig). Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben und im Ofen ca. 50 Min. backen.

Rezept-Tipp

Das Brot kann vor dem Backen noch mit Wasser bepinselt und mit Sesam bestreut werden.

Hinweis

Das Brot ergibt ca. 12 Scheiben.