Hähnchen-Pfanne mit Kokosmilch

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Aylin Maggi Kochstudio Expertin
Lust auf Asien? Mit unserer leckeren Hähnchen-Pfanne mit Kokosmilch, Currypaste und Zitronengras bist du ganz schnell da. Gönn dir ein bisschen Urlaub für zwischendurch!

Zutaten

-
3 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 3 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

80 g
Frühlingszwiebeln
150 g
rote Paprikaschote(n)
1 Stängel
Zitronengras
300 g
Hähnchenbrustfilets
2 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
1 EL
rote Currypaste
1 TL
Currypulver
165 ml
2 TL

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Nährwerte anzeigen

Energie
878
kJ
210
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
9
g
1
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
7
g
6
g
Ballaststoffe
2
g
Eiweiß
25
g
Salz
2
g
Alle Angaben pro Portion
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Lass uns kochen

Zubereitung

Lass uns kochen
45 Minuten
Schritt 1
10 Min
Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Streifen schneiden.
Schritt 2
7 Min
Ingwer schälen und in kleine Würfel schneiden. Zitronengras in der Mitte einschneiden und mit der flachen Seite des Messers zerdrücken.
Schritt 3
5 Min
Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden.
Schritt 4
15 Min
In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl mit Currypaste heiß werden lassen und das Hähnchenbrustfilet darin anbraten. Curry und den Ingwer zugeben und mitbraten. Anschließend Paprika und Frühlingszwiebeln hinzugeben und ebenfalls mitbraten.
Schritt 5
8 Min
Kokosmilch zugießen und mit dem Zitronengras 4 Min. köcheln lassen. MAGGI Gemüse Brühe zugeben und umrühren. Vor dem Servieren das Zitronengras wieder entfernen. Dazu passt Reis.
Hähnchen-Pfanne mit Kokosmilch

Schritt 1 von 5

Zutaten: Frühlingszwiebeln, rote Paprikaschote(n)

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Streifen schneiden.

Hähnchen-Pfanne mit Kokosmilch

Schritt 2 von 5

Zutaten: Ingwer, Zitronengras

Ingwer schälen und in kleine Würfel schneiden. Zitronengras in der Mitte einschneiden und mit der flachen Seite des Messers zerdrücken.

Hähnchen-Pfanne mit Kokosmilch

Schritt 3 von 5

Zutaten: Hähnchenbrustfilets

Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden.

Hähnchen-Pfanne mit Kokosmilch

Schritt 4 von 5

Zutaten: Currypulver, rote Currypaste, Frühlingszwiebeln, Hähnchenbrustfilets, Ingwer, rote Paprikaschote(n), THOMY Reines Sonnenblumenöl

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl mit Currypaste heiß werden lassen und das Hähnchenbrustfilet darin anbraten. Curry und den Ingwer zugeben und mitbraten. Anschließend Paprika und Frühlingszwiebeln hinzugeben und ebenfalls mitbraten.

Hähnchen-Pfanne mit Kokosmilch

Schritt 5 von 5

Zutaten: Kokosmilch, Zitronengras

Kokosmilch zugießen und mit dem Zitronengras 4 Min. köcheln lassen. MAGGI Gemüse Brühe zugeben und umrühren. Vor dem Servieren das Zitronengras wieder entfernen. Dazu passt Reis.

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