Hirschragout mit Quittengelee
Fleisch Familiengerichte Herbst

Hirschragout mit Quittengelee

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Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil
Susanne Maggi Kochstudio Expertin
Hirschragout mal anders - mit Quittengelee und leckerem Lebkuchengewürz. Ein bestimmt ganz neues Geschmackserlebnis für dich und deine Familie. Einen guten Appetit wünscht euch Maggi!
Veröffentlicht am: 25.03.2024

Zutaten

-
8 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 8 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

2 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
1 kg
375 ml
Wasser
125 ml
Rotwein
2 Beutel
MAGGI Fix für Sauerbraten
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2 TL
Lebkuchengewürz
1.5 EL
Quittengelee
2 EL
Crème fraîche
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Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Nährwerte anzeigen

Energie
995
kJ
238
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
9
g
3
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
10
g
4
g
Ballaststoffe
1
g
Eiweiß
27
g
Salz
0.2
g
Alle Angaben pro Portion
KOCHDAUER
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Lass uns kochen

Zubereitung

Lass uns kochen
100 Minuten
Schritt 1
4 Min
In einem Bräter THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Hirschgulasch portionsweise darin anbraten.
Schritt 2
95 Min
Wasser und Rotwein zugießen. MAGGI Fix für Sauerbraten einrühren und zum Kochen bringen. Lebkuchengewürz und Quittengelee zugeben. Das Hirschragout bei geringer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 1 1/2 Std. schmoren.
Schritt 3
1 Min
Crème fraîche verrühren und das Hirschragout damit garniert servieren. Dazu passen Brezelknödel und Rotkraut.
Hirschragout mit Quittengelee

Schritt 1 von 3

Zutaten: Hirschgulasch, THOMY Reines Sonnenblumenöl

In einem Bräter THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Hirschgulasch portionsweise darin anbraten.

Hirschragout mit Quittengelee

Schritt 2 von 3

Zutaten: Rotwein, Wasser, Lebkuchengewürz, MAGGI Fix für Sauerbraten, Quittengelee, Hirschgulasch

Wasser und Rotwein zugießen. MAGGI Fix für Sauerbraten einrühren und zum Kochen bringen. Lebkuchengewürz und Quittengelee zugeben. Das Hirschragout bei geringer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 1 1/2 Std. schmoren.

Hirschragout mit Quittengelee

Schritt 3 von 3

Zutaten: Crème fraîche

Crème fraîche verrühren und das Hirschragout damit garniert servieren. Dazu passen Brezelknödel und Rotkraut.

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