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Gratinierte Schweinemedaillons mit Birnen-Pfeffer-Sauce
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Susanne
Maggi Kochstudio Expertin
Zarte gratinierte Schweinemedaillons in einer fruchtigen Pfeffersauce. Süße Birnenwürfel und Preiselbeeren passen perfekt zur deftig pfeffrigen Sauce. Lecker!
Veröffentlicht am: 08.12.2023
420 g
Schweinemedaillons
etwas
Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch
125 g
Birnen
2 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
250 ml
Wasser
1 Beutel
Maggi Für Genießer 3-Pfeffer Sauce "fettarm"
1 EL
Preiselbeeren a. d. Glas
Nährwerte anzeigen
Energie
1246
kJ
298
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren
11
g
3
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
davon Zucker
16
g
10
g
Ballaststoffe
2
g
Eiweiß
33
g
Salz
0.3
g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
37 Minuten
Schritt 1
1 Min
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.
Schritt 2
2 Min
Schweinemedaillons waschen, trocken tupfen und mit MAGGI Würzmischung 1 würzen.
Schritt 3
2 Min
Birnen waschen, schälen, in Viertel schneiden, das Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden.
Schritt 4
12 Min
In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Schweinemedaillons darin von beiden Seiten ca. 6 Min. braten.
Schritt 5
4 Min
Nebeneinander in eine Auflaufform legen. Die Birnenwürfel in der Pfanne kurz anbraten. Wasser zugießen. Maggi Für Genießer 3-Pfeffer Sauce "fettarm" einrühren. Unter Rühren zum Kochen bringen und bei geringer Wärmezufuhr 1 Min. kochen
Schritt 6
16 Min
Preiselbeeren unterrühren. Die Sauce über die Medaillons gießen. Im Backofen ca. 15 Min. gratinieren.
Dazu Baguette servieren.
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