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Fischfrikadelle mit Kartoffel-Sellerie-Püree
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Melanie
Maggi Kochstudio Expertin
Fischfreunde werden dieses Rezept lieben. Knusprige Fischfrikadellen mit lecker cremigem Kartoffel-Sellerie-Püree. Lecker und ganz einfach gemacht mit MAGGI Fix für Hackbraten.
Veröffentlicht am: 08.12.2023
700 g
Kartoffeln
600 g
Sellerieknolle
75 ml
Milch, 1,5% Fett
etwas
Muskatnuss
500 g
Seelachsfilets
1 Beutel
MAGGI Fix für Hackbraten
100 ml
Wasser
1 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
Nährwerte anzeigen
Energie
1049
kJ
251
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren
5
g
1
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
davon Zucker
28
g
4
g
Ballaststoffe
6
g
Eiweiß
22
g
Salz
0.3
g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
30 Minuten
Schritt 1
12 Min
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Sellerieknolle putzen, waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen, Kartoffeln und Sellerie darin garen. Das Kochwasser abschütten, Kartoffeln und Sellerie etwas ausdampfen lassen und mit Milch mit Hilfe eines Handrührgerätes zu einem cremigen Stampf verrühren. Mit Muskatnuss würzen.
Schritt 2
5 Min
Seelachs-Filet waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Die Fischwürfel mit einem Pürierstab etwas feiner pürieren.
Schritt 3
5 Min
MAGGI Fix für Hackbraten in Wasser einrühren, zu der Fischmasse geben und gut vermischen. Mit den Händen Frikadellen formen.
Schritt 4
8 Min
In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und die Fischfrikadellen von beiden Seiten braten. Die Fischfrikadellen zusammen mit dem Kartoffel-Sellerie Brei anrichten und servieren.
Dazu passt ein Gurkensalat.
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