Fleisch Abendessen Geburtstag

Frikadellen in Apfel-Specksauce

Name: Frikadellen in Apfel-Specksauce
Prep time: 17 min
Cook time: 25 min
Total time: 42 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 1/2 Einheit Brötchen; 1 Stängel Petersilie; 500 Gramm Hackfleisch gemischt; 2 Esslöffel Röstzwiebeln; 2 Teelöffel THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube); 1 Einheit Ei(er); 125 Gramm Äpfel; 100 Gramm Zwiebeln; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 75 Gramm Frühstücksspeck; 250 Milliliter Wasser; 2 Päckchen MAGGI Rahm-Sauce zu Braten (2er Pack); 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer

42 Min

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Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Du möchtest Frikadellen zubereiten aber hast Lust auf Abwechslung? Würzige Frikadellen sind beliebt bei Groß und Klein. Besonders fein mit einer leckeren Rahmsauce mit fruchtigen Apfelstückchen und deftigen Speckstreifen. Lecker! Wie dir das Rezept gelingt, zeigt dir MAGGI.

Veröffentlicht am: 08.12.2023

Zutaten

4 Portionen

0.5

Brötchen

1 Stängel

Petersilie

500 g

Hackfleisch, gemischt

2 EL

Röstzwiebeln

2 TL

THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube)

Ei(er)

125 g

Äpfel

100 g

Zwiebeln

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

75 g

Frühstücksspeck

250 ml

Wasser

2 Päckchen

MAGGI Rahm-Sauce zu Braten (2er Pack)

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Energie

2353

563

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.4

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

9 Min

Brötchen in Wasser einweichen und gut ausdrücken. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Hackfleisch mit Röstzwiebeln, THOMY Delikatess-Senf, Ei, Brötchen und Petersilie gut mischen und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Mit feuchten Händen kleine Frikadellen formen (3 Stück pro Portion).

Schritt 2

8 Min

Äpfel waschen, schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Äpfelviertel in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.

Schritt 3

25 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen, die Frikadellen von jeder Seite ca. 8 Min. braten, herausnehmen und warm stellen. Frühstücksspeck in Streifen schneiden, mit Apfel und Zwiebeln in dem Bratfett anbraten. Wasser zugießen, MAGGI Rahmsauce zu Braten einrühren, aufkochen und 1 Min. kochen lassen. Die Frikadellen wieder zugeben und bei geringer Wärmezufuhr ca. 5 Min. in der Sauce ziehen lassen.