Abendessen Grillen

Fränkischer Kartoffelsalat

Name: Fränkischer Kartoffelsalat
Prep time: 8 min
Cook time: 32 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 100 Gramm Zwiebeln; 200 Gramm Lauch; 300 Gramm rote Paprikaschote(n); 750 Gramm Salatkartoffeln; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 125 Milliliter Wasser; 1 Würfel Maggi Klare Suppe mit Suppengrün Faltschachtel mit 8 Würfeln; 2 Esslöffel Essig; 1 Einheit Ei(er); 60 Gramm Gewürzgurken; 1 Bund Schnittlauch

40 Min

Mittel

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Saskia Maggi Kochstudio Expertin

Ein leckeres Salat Rezept mit Kartoffeln und Gemüse aus dem schönen Frankenland – das schmeckt auch deinen Gästen gut. Das besondere: der Salat wird lauwarm serviert. Probier es aus mit MAGGI.

Veröffentlicht am: 20.03.2023

Zutaten

4 Portionen

100 g

Zwiebeln

200 g

Lauch

300 g

rote Paprikaschote(n)

750 g

Salatkartoffeln

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

125 ml

Wasser

1 Würfel

Maggi Klare Suppe mit Suppengrün, Faltschachtel mit 8 Würfeln

Maggi Klare Suppe mit Suppengrün, Faltschachtel mit 8 Würfeln

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2 EL

Essig

Ei(er)

60 g

Gewürzgurken

1 Bund

Schnittlauch

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Energie

1083

259

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

8 Min

Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Streifen schneiden. Salatkartoffeln waschen, schälen in Würfel schneiden.

Schritt 2

25 Min

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und die Kartoffeln darin andünsten. Gemüse zugeben und mitdünsten. Wasser zugießen, zum Kochen bringen. MAGGI Klare Suppe mit Suppengrün darin auflösen. Zugedeckt 20 Min. kochen und anschließend in eine Schüssel geben.

Schritt 3

1 Min

Essig unterrühren und abkühlen lassen.

Schritt 4

6 Min

Ei(er) hart kochen, pellen, in Würfel schneiden. Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Schnittlauch waschen, in Ringe schneiden. Alles unter den Salat mischen und lauwarm auf Tellern anrichten. Als Beilage zu Frikadellen oder Bratwurst servieren.

Schritt 1 von 4

Zutaten: Zwiebeln, Lauch, rote Paprikaschote(n), Salatkartoffeln

Schritt 2 von 4

Zutaten: Lauch, Salatkartoffeln, Maggi Klare Suppe mit Suppengrün, Faltschachtel mit 8 Würfeln , Wasser, THOMY Reines Sonnenblumenöl, Zwiebeln, rote Paprikaschote(n)