Fleisch Abendessen Frühling

Hausgemachte Lieblingsbolognese

Name: Hausgemachte Lieblingsbolognese
Prep time: 7 min
Cook time: 133 min
Total time: 142 min
Yield: 6
Cuisine: Italienische Küche
Ingredients: 80 Gramm Zwiebeln; 200 Gramm Karotten; 200 Gramm Sellerie; 250 Gramm Lauch; 50 Gramm Butterschmalz; 500 Gramm Rinderhackfleisch; 60 Gramm Tomatenmark; 1 Einheit Lorbeerblatt; 1 Einheit Gewürznelke; 1 Würfel Maggi Klare Fleisch Suppe Faltschachtel mit 4 Würfeln; 200 Milliliter Wasser; 125 Milliliter Weißwein trocken; 200 Milliliter Milch; 500 Gramm Spaghetti; 1 etwas Pfeffer; 1 etwas Muskat; 4 Stängel Basilikum; 1 etwas Parmesan frisch gerieben

142 Min

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Maggi Kochstudio Expertin Melanie Profil

Melanie Maggi Kochstudio Expertin

Deine Lieblingsbolognese hausgemacht - hier zeigen wir dir, wie es geht. Mit etwas Zeit und frischen Zutaten wird das zu deinem neuen Lieblingsgericht!

Veröffentlicht am: 11.12.2023

Zutaten

6 Portionen

80 g

Zwiebeln

200 g

Karotten

200 g

Sellerie

250 g

Lauch

50 g

Butterschmalz

500 g

Rinderhackfleisch

60 g

Tomatenmark

Lorbeerblatt

Gewürznelke

1 Würfel

Maggi Klare Fleisch Suppe, Faltschachtel mit 4 Würfeln

Maggi Klare Fleisch Suppe mit Rindsgeschmack, Faltschachtel mit 4 Würfeln

Zum Produkt

Rezepte mit diesem Produkt

200 ml

Wasser

125 ml

Weißwein, trocken

200 ml

Milch

500 g

Spaghetti

etwas

Pfeffer

etwas

Muskat

4 Stängel

Basilikum

etwas

Parmesan, frisch gerieben

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Nährwerte anzeigen

Energie

2546

609

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.4

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

7 Min

Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Karotten und Sellerie putzen, waschen, schälen und in sehr kleine Würfel schneiden. Lauch putzen, waschen und ebenfalls in sehr feine Würfel schneiden.

Schritt 2

5 Min

In einem Topf oder einer großen Pfanne Butterschmalz heiß werden lassen. Rinderhackfleisch darin portionsweise kräftig anbraten. Gemüse und die Zwiebelwürfel zugeben und mit anbraten.

Schritt 3

3 Min

Tomatenmark zugeben und mit anrösten. Lorbeerblatt und Gewürznelke zugeben.

Wer's etwas tomatiger mag, nimmt einfach etwas mehr Tomatenmark oder gibt noch frische klein geschnittene Tomaten oder Pizzatomaten dazu.

Schritt 4

5 Min

MAGGI Klare Fleisch Suppe in kochendem Wasser auflösen und zusammen mit dem Weißwein nach und nach zugießen und etwas einköcheln lassen. Heiße Milch ebenfalls zugießen. Mit Pfeffer und Muskat würzen und abschmecken.

Schritt 5

120 Min

Bei geringer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 2 Stunden (wer viel Zeit hat, gerne auch etwas länger!) köcheln lassen. Die letzte halbe Stunden den Topf- oder Pfannendeckel abnehmen und offen fertig kochen.

Schritt 6

2 Min

Spaghetti nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und mit der Sauce anrichten. Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. Basilikumblätter und Parmesan dazu servieren. Dieses tolle Rezept wurde von einer Verbraucherin entwickelt.

Schritt 1 von 6

Zutaten: Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Lauch

Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Karotten und Sellerie putzen, waschen, schälen und in sehr kleine Würfel schneiden. Lauch putzen, waschen und ebenfalls in sehr feine Würfel schneiden.

Schritt 2 von 6

Zutaten: Rinderhackfleisch, Butterschmalz

In einem Topf oder einer großen Pfanne Butterschmalz heiß werden lassen. Rinderhackfleisch darin portionsweise kräftig anbraten. Gemüse und die Zwiebelwürfel zugeben und mit anbraten.