Putenragout mit Fenchel
Aylin
Maggi Kochstudio Expertin
Fenchel schmeckt nicht nur als Tee! Bei diesem leckeren mediterranen Pfannengericht wird Fenchel mit Kirschtomaten, Putenfleisch und Oliven in einer leckeren Sauce zubereitet. Wer mag kann auch noch Fetawürfel drüberstreuen.
Veröffentlicht am: 09.03.2023
50 g
Zwiebeln
200 g
Fenchelknollen
200 g
Kirschtomaten
500 g
Putenbrustfilets
1 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
350 ml
Wasser
1 Beutel
MAGGI Fix für Sommernudeln mit buntem Gemüse
50 g
Crème fraîche
3 EL
schwarze Oliven, entsteint
Nährwerte anzeigen
Energie
1120
kJ
268
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren
10
g
4
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
davon Zucker
9
g
5
g
Ballaststoffe
4
g
Eiweiß
33
g
Salz
1.1
g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
30 Minuten
Schritt 1
9 Min
Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Fenchelknolle putzen, waschen, den Strunk entfernen und in dünne Spalten schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren. Putenbrustfilet waschen, trockentupfen und in ca. 2 x 2cm große Würfel schneiden.
Schritt 2
10 Min
In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Putenbrustwürfel darin von allen Seiten goldbraun anbraten. Fenchelspalten und Zwiebel dazugeben und mitbraten. Wasser dazugießen und MAGGI Fix für Sommernudeln mit buntem Gemüse einrühren und aufkochen, ca. 7 Min. garen.
Schritt 3
11 Min
Crème fraîche unterrühren. Oliven in Scheiben schneiden und mit Kirschtomaten zugeben. Alles gut mischen und weitere 5 Min. zugedeckt garen.
Rezept-Tipp
Schmeckt aus sehr gut: etwas gewürfelten Fetakäse darüberstreuen.
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