Probier mal diese leckere Kombination aus Mangold, Kohlrabi und Möhren. Kokosmilch, Kurkuma und Ingwer bringen Pepp und einen Hauch Exotik. Ganz einfach und schnell zubereitet. Lecker!
Dieses Gericht wurde für 4 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen:
Tipps & Tricks
Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen
Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)
Zutaten exportieren
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Mangold putzen, waschen und in dünne Streifen schneiden. Kohlrabi putzen, waschen, schälen und in ca. 1 cm dicke Stifte schneiden. Möhren putzen, waschen, schälen und ebenfalls in Stifte schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.
Schritt 2
2 Min
Ingwer schälen und fein hacken.
Schritt 3
8 Min
In einer großen Pfanne oder einem Wok THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Kohlrabi- und Möhrenstifte darin ca. 5 Min. dünsten. Mangold, Frühlingszwiebeln und Ingwer zugeben und kurz mitdünsten.
Schritt 4
1 Min
Kurkuma unterrühren. Kokosmilch und Wasser zugießen.
Schritt 5
4 Min
MAGGI Helle Soße einrühren und zum Kochen bringen. Bei geringer Wärmezufuhr 2-3 Min. köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken.
Als Beilage empfehlen wir Reis und gedünstetes Fisch-Filet.
Rezept-Tipp
Das Gemüse nach Belieben mit etwas Zitronen- oder Limettensaft abschmecken.
Mangold putzen, waschen und in dünne Streifen schneiden. Kohlrabi putzen, waschen, schälen und in ca. 1 cm dicke Stifte schneiden. Möhren putzen, waschen, schälen und ebenfalls in Stifte schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.
Schritt 2
von
5
Zutaten:
Ingwer
Ingwer schälen und fein hacken.
Schritt 3
von
5
Zutaten:
THOMY Reines Rapsöl
In einer großen Pfanne oder einem Wok THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Kohlrabi- und Möhrenstifte darin ca. 5 Min. dünsten. Mangold, Frühlingszwiebeln und Ingwer zugeben und kurz mitdünsten.
Schritt 4
von
5
Zutaten:
Kurkuma, Kokosmilch, Wasser
Kurkuma unterrühren. Kokosmilch und Wasser zugießen.
MAGGI Helle Soße einrühren und zum Kochen bringen. Bei geringer Wärmezufuhr 2-3 Min. köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken.
Als Beilage empfehlen wir Reis und gedünstetes Fisch-Filet.
Rezept-Tipp
Das Gemüse nach Belieben mit etwas Zitronen- oder Limettensaft abschmecken.
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