Abendessen Herbst

Sauerbraten

Name: Sauerbraten
Prep time: 4 min
Cook time: 91 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 500 Gramm Rinderbraten Hüftstück; 1 Teelöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 375 Milliliter Wasser; 1 Beutel MAGGI Fix für Sauerbraten

95 Min

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Anke Maggi Kochstudio Expertin

Sauerbraten ist ein tolles Gericht der Hausmannskost, das schon deine Oma gekocht hat. Saftiger Rinderbraten in sämiger Sauce und als Beilage Kartoffel-Knödel. Koche das Rezept der MAGGI Kochprofis nach.

Veröffentlicht am: 08.12.2023

Zutaten

4 Portionen

500 g

Rinderbraten, Hüftstück Hiermit geht’s auch

1 TL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

375 ml

Wasser

1 Beutel

MAGGI Fix für Sauerbraten

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Energie

777

186

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

4 Min

Rinderbraten waschen und trocken tupfen.

Schritt 2

31 Min

In einem Bräter THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Braten von allen Seiten anbraten und herausnehmen. Bratflüssigkeit mit Wasser aufgießen und zum Kochen bringen. MAGGI Fix für Sauerbraten einrühren und aufkochen.

Schritt 3

60 Min

Fleisch wieder zufügen und bei geringer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 60-90 Minuten schmoren. Gelegentlich umrühren, Braten einmal wenden. Oder im vorgeheizten Backofen bei 200°C ohne Deckel ca. 90 Minuten schmoren. Braten einmal wenden. Dazu Kartoffel-Knödel servieren.