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Abendessen Frühling

Spargel-Quiche

Name: Spargel-Quiche
Prep time: 17 min
Cook time: 55 min
Total time: 72 min
Yield: 12
Cuisine: Französische Küche
Ingredients: 300 Gramm Blätterteig tiefgefroren; 250 Gramm grüner Spargel; 250 Gramm weißer Spargel; 50 Gramm Frühlingszwiebeln; 100 Gramm gekochter Schinken; 3 Einheiten Ei(er); 300 Milliliter Milch; 1 Beutel MAGGI Fix Spargel Gratin

72 Min

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Aylin Maggi Kochstudio Expertin

Als Spargel-Fan solltest Du auch mal dies unkomplizierte Spargel-Quiche ausprobieren! Ganz einfach zubereitet mit unserem MAGGI Fix für Spargel-Gratin und luftigem Blätterteig. Lecker!

Veröffentlicht am: 11.12.2023

Zutaten

12 Stück

300 g

Blätterteig, tiefgefroren

250 g

grüner Spargel

250 g

weißer Spargel

50 g

Frühlingszwiebeln

100 g

gekochter Schinken

Ei(er)

300 ml

Milch

1 Beutel

MAGGI Fix Spargel Gratin

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Energie

702

168

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.5

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

5 Min

Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche antauen lassen. Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen. Den Blätterteig zu einer runden Platte ausrollen (ca. 6 cm größer als der Durchmesser der Springform). Teigplatte in die Springform legen und den Rand etwas festdrücken.

Schritt 3

8 Min

Den grünen Spargel waschen, das untere Drittel schälen und in 1 cm dicke Stücke schneiden. Weißen Spargel waschen, schälen und in 1 cm Stücke schneiden.

Schritt 4

3 Min

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Schinken in kleine Würfel schneiden. Mit dem Spargel und Frühlingszwiebeln auf dem Teig verteilen.

Schritt 5

55 Min

Ei(er) mit Milch und MAGGI Fix Spargel Gratin gut verrühren und über den Spargel gießen. Im Backofen ca. 45 Min. backen. Vor dem Servieren ca. 10 Min. ruhen lassen, den Rand mit einem Messer lösen, dann in Stücke schneiden.

Nach Belieben die Quiche vor dem Backen mit 50 g geriebenem Käse bestreuen.

Schritt 1 von 5

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2 von 5

Zutaten: Blätterteig, tiefgefroren

Schritt 3 von 5

Zutaten: grüner Spargel, weißer Spargel

Den grünen Spargel waschen, das untere Drittel schälen und in 1 cm dicke Stücke schneiden. Weißen Spargel waschen, schälen und in 1 cm Stücke schneiden.

Schritt 4 von 5

Zutaten: Frühlingszwiebeln, gekochter Schinken

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Schinken in kleine Würfel schneiden. Mit dem Spargel und Frühlingszwiebeln auf dem Teig verteilen.