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Buntes Fisch-Curry
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Saskia
Maggi Kochstudio Expertin
Das Bunte Fisch-Curry ist ein köstlicher Mix aus Kabeljau- und Lachsfilet, frischem Gemüse und einer leckeren Kokosmilch-Curry-Sauce. MAGGI erklärt dir Schritt für Schritt, wie du das Gericht kochen kannst.
Veröffentlicht am: 11.12.2023
250 g
Lachsfilets
250 g
Kabeljaufilets
2 EL
Limettensaft
100 g
Möhren
50 g
Frühlingszwiebeln
100 g
Zuckerschoten
1
rote Chilischote(n)
1 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
165 ml
Kokosmilch
64 g
Maggi Für Genießer Curry Sauce
etwas
Salz
Nährwerte anzeigen
Energie
1584
kJ
379
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren
16
g
4
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
davon Zucker
22
g
12
g
Ballaststoffe
4
g
Eiweiß
37
g
Salz
0.3
g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
28 Minuten
Schritt 1
5 Min
Lachs-Filet und Kabeljau-Filet waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Mit Limettensaft beträufeln und mit Salz würzen.
Schritt 2
10 Min
Möhre putzen, waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. Zuckerschoten putzen, waschen und schräg halbieren. Chilischote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in dünne Streifen schneiden.
Schritt 3
5 Min
In einem Wok oder einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Das Gemüse darin ca. 2-3 Min. andünsten.
Schritt 4
4 Min
Kokosmilch mit Wasser auf 500 ml ergänzen und zugießen. MAGGI Für Genießer Curry Sauce einrühren und zum Kochen bringen.
Schritt 5
4 Min
Die Fisch-Würfel zugeben und bei geringer Wärmezufuhr 2-3 Min. köcheln lassen.
Dazu Basmati-Reis servieren.
Rezept-Tipp
Das Fisch-Curry kann vor dem Servieren noch mit 1 EL gerösteter Sesamsaat betreut werden.
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