Fleisch Brunch Date

Roastbeef mit Zwiebel-Senf-Kruste und Grilltomaten

Name: Roastbeef mit Zwiebel-Senf-Kruste und Grilltomaten
Prep time: 23 min
Cook time: 83 min
Total time: 107 min
Yield: 10
Cuisine: International
Ingredients: 500 Gramm kleine Tomaten; 1 etwas Pfeffer a.d. Mühle; 50 Gramm Kräuter-Frischkäse; 1500 Gramm Roastbeef; 1 Teelöffel Maggi Würzmischung 1 für gebratenes Fleisch; 200 Gramm Gemüsezwiebeln; 1 Esslöffel Butter; 2 Scheiben Toastbrot; 3 Esslöffel THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube); 250 Milliliter Wasser; 1 Doppelpackung Maggi Sauce zu Rinderbraten 2er Pack; 2 EL Rotwein

107 Min

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Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Verwöhne dich und deine Liebsten doch mal mit saftigem Roastbeef. MAGGI zeigt dir Schritt für Schritt, wie dir das Roastbeef mit leckerer Zwiebel-Senf-Kruste und Grilltomaten gelingt.

Veröffentlicht am: 08.12.2023

Zutaten

10 Portionen

500 g

kleine Tomaten

etwas

Pfeffer a.d. Mühle

50 g

Kräuter-Frischkäse

1500 g

Roastbeef

1 TL

Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch

Maggi Würzmischung Nr. 1 - Gebratenes Fleisch mit Pfeffer

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200 g

Gemüsezwiebeln

1 EL

Butter

2 Scheiben

Toastbrot

3 EL

THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube)

250 ml

Wasser

58 g

Maggi Sauce zu Rinderbraten, 2er Pack

Maggi Sauce zu Rinderbraten (2er Pack)

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20 g

Rotwein

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Energie

1200

287

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.3

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 225°C (200°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

3 Min

Tomaten waschen, den Blütenansatz entfernen und kreuzweise einschneiden. Die Schnittstellen mit Pfeffer würzen und Kräuter-Frischkäse hineinstreichen.

Schritt 3

4 Min

Roastbeef waschen, trocken tupfen und das Fett bis auf einen dünnen Rand entfernen. Fleisch mit MAGGI Würzmischung 1 würzen und auf eine Fettpfanne legen.

Schritt 4

77 Min

Für die Kruste: Gemüsezwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden. In einem Topf Butter heiß werden lassen. Die Zwiebel darin andünsten. Toastbrot in kleine Würfel schneiden. Mit den Zwiebeln und THOMY Delikatess-Senf mischen. Masse auf das Roastbeef streichen und andrücken. 5. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 45 Min. braten. 15 Min. vor Garzeitende die Tomaten zugeben.

Schritt 5

15 Min

Fleisch herausnehmen, in Aluminiumfolie wickeln und 15 Min. ruhen lassen.

Schritt 6

6 Min

Bratensaft in einen Topf gießen. Wasser zugießen. MAGGI Sauce zu Rinderbraten einrühren. Unter Rühren aufkochen und bei geringer Wärmezufuhr 1 Min. kochen. Rotwein zugießen.

Schritt 7

1 Min

Roastbeef aufschneiden und auf einer Platte mit den Tomaten anrichten.

Schritt 1 von 7

Backofen auf 225°C (200°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2 von 7

Zutaten: kleine Tomaten, Pfeffer a.d. Mühle, Kräuter-Frischkäse

Tomaten waschen, den Blütenansatz entfernen und kreuzweise einschneiden. Die Schnittstellen mit Pfeffer würzen und Kräuter-Frischkäse hineinstreichen.

Schritt 3 von 7

Zutaten: Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch, Roastbeef

Roastbeef waschen, trocken tupfen und das Fett bis auf einen dünnen Rand entfernen. Fleisch mit MAGGI Würzmischung 1 würzen und auf eine Fettpfanne legen.

Schritt 4 von 7

Zutaten: Gemüsezwiebeln, Butter, THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube), Toastbrot

Schritt 5 von 7

Fleisch herausnehmen, in Aluminiumfolie wickeln und 15 Min. ruhen lassen.

Schritt 6 von 7

Zutaten: Rotwein, Maggi Sauce zu Rinderbraten, 2er Pack, Wasser

Bratensaft in einen Topf gießen. Wasser zugießen. MAGGI Sauce zu Rinderbraten einrühren. Unter Rühren aufkochen und bei geringer Wärmezufuhr 1 Min. kochen. Rotwein zugießen.