Fleisch Abendessen Herbst

Alpenrisotto mit Bratwurst

Name: Alpenrisotto mit Bratwurst
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Deutsche Küche, Österreichische Küche
Ingredients: 50 Gramm Zwiebeln; 1 Bund Schnittlauch; 250 Gramm Maronen gekocht u. vakuumverpackt; 3 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 75 Gramm HERTA Bacon Würfel; 200 Gramm Risottoreis; 50 Milliliter Weißwein; 500 Milliliter Wasser; 100 Milliliter Schlagsahne; 1 Beutel MAGGI Fix für Ofen-Tortelloni alla panna; 50 Gramm Greyerzer; 300 Gramm Bratwürste grob; 1 etwas Pfeffer

50 Min

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Anke Maggi Kochstudio Expertin

Ein herzhafter Alpenschmaus ist genau das richtige in der kalten Jahreszeit. Dieses Rezept kann mit einem cremigen Risotto, Maronen, Greyerzer und Bratwürsten überzeugen. Probier es direkt aus!

Veröffentlicht am: 25.03.2024

Zutaten

3 Portionen

50 g

Zwiebeln

1 Bund

Schnittlauch

250 g

Maronen, gekocht u. vakuumverpackt

3 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

75 g

HERTA Bacon Würfel

200 g

Risottoreis

50 ml

Weißwein

500 ml

Wasser

100 ml

Schlagsahne

1 Beutel

MAGGI Fix für Ofen-Tortelloni alla panna

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50 g

Greyerzer

300 g

Bratwürste, grob

etwas

Pfeffer

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Energie

4623

1106

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.6

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

5 Min

Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Maronen fein hacken.

Schritt 2

38 Min

In einem Topf 2 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Zwiebeln und HERTA Bacon Würfel darin andünsten. Risottoreis zugeben und mit andünsten. Weißwein, Wasser und Sahne zugießen. MAGGI Fix für Ofen-Tortelloni alla panna einrühren und zum Kochen bringen. Bei geringer Wärmezufuhr ca. 30 Min. ausquellen lassen bis der Reis gar ist. Dabei häufig umrühren.

Schritt 3

3 Min

Greyerzer reiben. Zusammen mit Schnittlauch und Maronen unterrühren und heiß werden lassen. Bei Bedarf etwas Wasser unterrühren.

Schritt 4

4 Min

In einer Pfanne 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Bratwürste darin braten. Das Risotto mit etwas Pfeffer abschmecken, auf Teller verteilen und mit der Bratwurst servieren. Dazu schmeckt ein Blattsalat.

Schritt 1 von 4

Zutaten: Zwiebeln, Schnittlauch, Maronen, gekocht u. vakuumverpackt

Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Maronen fein hacken.

Schritt 2 von 4

Zutaten: Zwiebeln, THOMY Reines Sonnenblumenöl, Risottoreis, HERTA Bacon Würfel, Wasser, Weißwein, MAGGI Fix für Ofen-Tortelloni alla panna, Schlagsahne