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Pikanter Zwiebelbraten
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Susanne
Maggi Kochstudio Expertin
Du willst ein Rezept für einen zarten Rinderbraten, der richtig würzig schmeckt? Hiermit würzt du das Fleisch mit Honig, Senf, Rotwein und Zwiebeln. Eine pikante Kombination.
Veröffentlicht am: 08.12.2023
500 g
Suppengrün
1.3 kg
Rinderbraten, Hüftstück
1 TL
Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch
6 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
1 EL
Honig
2 EL
THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube)
2 EL
Tomatenmark
200 ml
Rotwein
600 ml
Wasser
1 Beutel
Maggi Für Genießer, Zwiebel Suppe
60 g
Soßenbinder für dunkle Soßen
Nährwerte anzeigen
Energie
1969
kJ
471
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren
18
g
4
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
davon Zucker
22
g
9
g
Ballaststoffe
3
g
Eiweiß
50
g
Salz
0.5
g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
150 Minuten
Schritt 1
2 Min
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (150°C Umluft) vorheizen. Suppengrün putzen, waschen und klein schneiden.
Schritt 2
15 Min
Rinderbraten waschen und trocken tupfen. Mit MAGGI Würzmischung rundherum würzen. Die Hälfte von THOMY Reines Sonnenblumenöl mit Honig und THOMY Delikatess-Senf verrühren und den Rinderbraten damit bestreichen. In einem Bräter das restliche THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Den Rinderbraten darin von allen Seiten vorsichtig anbraten. dann herausnehmen.
Schritt 3
8 Min
Suppengrün zugeben und anbraten. Tomatenmark zugeben und kurz mitrösten. Rotwein nach und nach zugießen, dabei immer wieder einkochen lassen.
Schritt 4
125 Min
Wasser zugießen. MAGGI Für Genießer Zwiebel Suppe einrühren und den Braten im Backofen ca. 2 Std. zugedeckt schmoren. Mit Soßenbinder binden. Den Braten in Scheiben schneiden und mit der Zwiebelsauce servieren.
Dazu schmecken Ofenkartoffeln oder Salzkartoffeln.
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